杏仁茶潤(rùn)肺止咳的功效眾所周知。中醫(yī)認(rèn)為，肺主皮毛，潤(rùn)肺可以使肌膚潤(rùn)澤明亮；又因?yàn)?#8220;肺與大腸相表里”，杏仁潤(rùn)肺也潤(rùn)大腸，對(duì)治療便秘有幫助。因此，喝點(diǎn)杏仁茶可以緩解皮膚干燥、便秘等各種“秋燥”癥狀，對(duì)女性來(lái)說(shuō)尤為適合。
杏仁一種味苦，名為苦杏或北杏，多用作治療；一種味甜，叫做甜杏或南杏，專供食用。只有中國(guó)產(chǎn)的南杏才有潤(rùn)腸通便之效。日常作潤(rùn)肺美容等食療用，以南杏為主；若用于治療咳嗽多痰，則以北杏為主。
養(yǎng)生杏仁茶的制作方法很簡(jiǎn)單?？捎媚闲尤适?，加數(shù)粒北杏仁洗凈捶碎，放入有過(guò)濾網(wǎng)的小茶壺內(nèi)，沖入沸水泡二十分鐘即可飲用。連喝兩三個(gè)星期，便會(huì)有顯著的潤(rùn)肺美肌、潤(rùn)腸通便作用。
此外，雪梨南杏瘦肉湯也是一款健康、美味的養(yǎng)肺湯。鮮雪梨一只去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時(shí)即可飲用。可以潤(rùn)肺、生津、化痰、止咳、潤(rùn)燥。
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