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　　飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系，吃對了能起到防癌的功效。對于常見的八種癌癥，哪些食物能肩負(fù)起防御的重任呢？

　　肺癌·抗癌明星：菠菜

　　菠菜中含有多種抗氧化物，有助預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。研究表明，每天吃適量菠菜，可使患肺癌的幾率大大降低。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。

　　乳腺癌·抗癌明星：海帶

　　海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還富含微量元素碘。研究發(fā)現(xiàn)，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，或與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時(shí)，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。

　　腸癌·抗癌明星：茭白

　　茭白富含纖維，可加快腸道中食物殘?jiān)呐趴账俣龋s短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低30%。芹菜、紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。

　　胰腺癌·抗癌明星：菜花

　　多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，這與這些食物中含有的天然葉酸有關(guān)。此外，蘿卜中含有豐富的芥子油，它能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化。因此，常吃蘿卜也能預(yù)防胰腺癌。

　　皮膚癌·抗癌明星：蘆筍

　　蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，它含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌和皮膚癌都有一定療效。

　　宮頸癌·抗癌明星：黃豆

　　用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素。它所富含的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。

　　胃癌·抗癌明星：大蒜

　　常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。

　　此外，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人低25%。而少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。

　　肝癌·抗癌明星：蘑菇

　　菇類蔬菜有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，菜蘑、口蘑、香菇等由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，抵抗包括淋巴癌、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人很有益處。