推薦一:干鍋圓白菜
準備食材:豬肉、圓白菜、青紅椒、蔥姜蒜、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、花椒油。
做法:
1、豬肉切薄片,圓白菜手撕成大片,青紅椒斜切片,蔥切末,蒜姜切片備用;
2、起鍋燒熱倒油,倒入肉片小火煸炒至變色,加入蔥末、姜片、青紅椒炒出香味,淋入少許料酒炒勻;
3、加入圓白菜片繼續(xù)煸炒,調(diào)入少許白糖、胡椒粉炒勻,烹入少許醬油、花椒油翻拌勻,最后加入蒜片翻炒幾下即可出鍋。
推薦二:豆皮金針菇卷
準備食材:豆皮、金針菇、蠔油、干辣椒、蒜苗、香油、油、鹽。
做法:
1、干辣椒切段,豆皮提前切成合適大小,取一片豆皮放上金針菇卷起扎好,照些步驟將全部豆皮和金針菇卷好備用;
2、起鍋燒熱倒油,加入干辣椒炒香后,適量調(diào)入蠔油、鹽、香油調(diào)味,可酌情加適量水;
3、加入卷好的豆皮金針菇燉煮至軟化,大火收汁撒上少許蔥花后即可盛出食用。
推薦三:家常炒土豆絲
準備食材:土豆、干紅辣椒、蔥、生抽、鹽、油。
做法:
1、干紅辣椒要兩段,土豆去皮切細絲,用水反復清洗幾遍去掉備用;
2、起鍋燒熱倒油,加入干紅辣椒、蔥段爆香后,加入處理過的土豆絲,大火翻炒至斷生;
3、調(diào)入適量生抽、鹽翻炒均勻,最后撒上少許蔥花即可出鍋。
推薦四:茄子炒西紅柿
準備食材:茄子、西紅柿、蠔油、蒜、鹽、油。
做法:
1、茄子洗凈切滾刀塊,西紅柿切小塊,大蒜切末備用;
2、起鍋燒熱倒油,加入蒜末爆香后,倒入西紅柿塊翻炒出醬狀,加入茄子塊大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮至茄子熟透,調(diào)入適量鹽、蠔油炒勻即可出鍋。
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