今年是雞年，這一次我們就來(lái)聊聊雞。雞是鳥(niǎo)綱雞形目 （Galliformes）的統(tǒng)稱，不過(guò)雞形目中真正叫“XX雞”的只占很少的一部分，大部分雞根據(jù)類群不同都有自己專屬的名字，比如雷鳥(niǎo)、鶉、鷓鴣、雉等。雞形目在全球一共有295種，根據(jù)外貌、習(xí)性等差異分屬于7個(gè)不同的類群，分別為塚雉科、鳳冠雉科 、珠雞科 、齒鶉科 、火雞科、松雞科 和種類最多的雉科。
接近野生色型的家雞
塚雉科 塚雉科（Megapodiidae）有21種，大多分布在馬來(lái)西亞 、印尼、新幾內(nèi)亞等熱帶近海地區(qū)或海島上，多在森林中活動(dòng)。塚雉普遍都長(zhǎng)得比較低調(diào)，不過(guò)它們是雞里繁殖習(xí)性最有趣的一類。
大家都知道家雞是要母雞孵蛋才能孵出小雞的，但塚雉并不用親自孵蛋——它們會(huì)在林地上刨坑并把蛋產(chǎn)在里面，再用周圍的枯枝落葉干草之類的腐殖質(zhì)把坑填滿，直至堆成一個(gè)鼓包，之后就靠這些腐殖質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)生的熱量孵蛋了。為了保證蛋蛋們都在舒適的溫度里發(fā)育，公鳥(niǎo)還會(huì)靠改變巢上枯枝落葉的厚度來(lái)調(diào)節(jié)孵蛋溫度。此外，有的生活在海邊的塚雉會(huì)用沙子代替落葉堆在巢里，靠太陽(yáng) 曬沙子產(chǎn)生的熱量孵蛋。
橙腳冢雉是塚雉家族中分布較廣的一種，印尼、新幾內(nèi)亞、澳大利亞 都能見(jiàn)到。Graham Winterflood拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 2.0 菲律賓 塚雉主要見(jiàn)于馬來(lái)西亞 、印尼和菲律賓 ，在某些小島上很常見(jiàn)。Francesco Veronesi拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 2.0分布于澳洲的灌叢塚雉和它造的大土堆。D. Cowell拍攝，共享協(xié)議CC BY 3.0 鳳冠雉科 鳳冠雉科 （Cracidae）因大部分種類具有顯著的冠羽而得名，全球雖然有多達(dá)54種，但是多數(shù)朋友可能一種都不熟悉，因?yàn)樗鼈兪欠植加谛麓箨懙碾u——這個(gè)科的所有種類僅分布于中美洲到南美洲。
鳳冠雉 一般生活在熱帶雨林中，它們的巢建在樹(shù)上，每窩只有2~3個(gè)蛋。
黃瘤鳳冠雉 主要分布于哥倫比亞，它的發(fā)型非常奇妙。Jim Capaldi拍攝，共享協(xié)議CC BY 2.0 裸面鳳冠雉 廣布于巴西至阿根廷，同樣具有奇特的“卷發(fā) ”。Charlesjsharp拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 4.0 黑鐮翅冠雉 多見(jiàn)于哥斯達(dá)黎加，是沒(méi)有鳳冠的鳳冠雉 之一。Charles Sharp拍攝，共享協(xié)議CC BY 2.0 珠雞科 珠雞（Numididae）家族雖然僅有6種雞而且盡數(shù)分布在遙遠(yuǎn)的非洲 ，但是相信大家或多或少地都聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者吃過(guò)——它們還有個(gè)名字叫珍珠雞，其中一種被引入歐亞大陸廣泛養(yǎng)殖，是著名的肉用家禽。珠雞的共同特點(diǎn)就是身子特胖頭特小，而且身上密布珍珠狀的白點(diǎn)兒。
普通珠雞是珠雞科 6種雞中分布最廣、最常見(jiàn)的一種，廣布于非洲 大陸。它的頭是裸的，沒(méi)有羽毛，有非常顯眼的骨質(zhì)冠（它們?cè)诖蚣軙r(shí)會(huì)用這東西作為武器）。被廣泛養(yǎng)殖的肉用家禽就是這種珠雞。Derek Keats拍攝，共享協(xié)議CC BY 2.0 普通珠雞的寶寶是萌萌的小黃雞。Brian Gratwicke拍攝，共享協(xié)議CC BY 2.0
鷲珠雞是珠雞家族中非常漂亮的一種，具有長(zhǎng)而下垂的飾羽。Francesco Veronesi拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 2.0
齒鶉科 （Odontophoridae）是一類生活在新大陸的鶉，分布范圍遍及北美和南美，一共有33種，一般為小型到中型（體長(zhǎng)40cm以下）。它們的體型比較接近舊大陸的鶉（比如鵪鶉），不過(guò)基于分子系統(tǒng)學(xué)的研究認(rèn)為新大陸的齒鶉和舊大陸鶉的親緣關(guān)系并不像人們想象的那樣接近。
珠頸斑鶉 是北美洲知名度最高的鳥(niǎo)之一，是美國(guó)加利福尼亞州的州鳥(niǎo)（其英文名為California Quail），同時(shí)也是當(dāng)?shù)刂暮戏ㄡ鳙C物種 。珠頸斑鶉公鳥(niǎo)有極具特點(diǎn)的冠羽，我們都非常喜歡。Anita Ritenour拍攝，共享協(xié)議CC BY 2.0 珠頸斑鶉 的母鳥(niǎo)和寶寶們。Allan Hack拍攝，共享協(xié)議CC BY-ND 2.0 山齒鶉是一種很好看的鶉，見(jiàn)于美國(guó)南部到墨西哥。U.S. Fish andWildlife Service Headquarters拍攝，共享協(xié)議CC BY 2.0
火雞科 火雞科（Meleagrididae）只有兩種雞：火雞Meleagris gallopavo 和眼斑火雞Meleagris ocellata ，皆分布于美洲。其中，火雞被人們馴化成了肉用雞（蛋也可食用），是西方感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物?；痣u是最重的雞之一，野生成年公鳥(niǎo)體重可達(dá)10kg，養(yǎng)殖的甚至可以更重。盡管火雞很重，它們也是會(huì)飛的。
公火雞的頭是禿的，皮膚呈藍(lán)色，它們?cè)谇笈检乓珪r(shí)會(huì)“開(kāi)屏”。Larry Smith拍攝，共享協(xié)議CC BY 2.0 眼斑火雞的羽毛具鮮艷的金屬光澤，非常漂亮。Francesco Veronesi拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 2.0 松雞科 松雞科 （Tetraonidae）全球一共有19種，一般分布于歐亞大陸北邊或者北美北部等北半球比較冷的地方。松雞中有不少大家可能比較熟悉的種類，比如花尾榛雞 、黑琴雞 以及各種雷鳥(niǎo)等。松雞公鳥(niǎo)比母鳥(niǎo)“壯實(shí)”得多，公鳥(niǎo)體重可以達(dá)到母鳥(niǎo)的兩倍。松雞家族的很多成員都是著名的狩獵物種 ，比如西方松雞、黑嘴松雞、黑琴雞、花尾榛雞等，有些被殺得太多了導(dǎo)致種群數(shù)量飛快下降（比如中國(guó)的花尾榛雞），需要注意保護(hù)。
黑琴雞是最常見(jiàn)的松雞之一，分布遍及整個(gè)歐亞大陸北部。在繁殖期，黑琴雞公鳥(niǎo)會(huì)成群聚集在林間空地或林緣草地炫耀、戰(zhàn)斗，勝利者可以占據(jù)求偶場(chǎng)的中心位置并與更多的母鳥(niǎo)交配。照片為戰(zhàn)斗中的黑琴雞 公鳥(niǎo)，紅嘴藍(lán)鵲 （朱雷）拍攝，保留所有權(quán)利 花尾榛雞 又稱飛龍，廣泛分布于歐亞大陸北部，國(guó)內(nèi)見(jiàn)于東北和西北。它曾被大量獵殺食用，導(dǎo)致種群數(shù)量銳減。Tatiana Bulyonkova拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 2.0 柳雷鳥(niǎo)見(jiàn)于北美洲北部和歐亞大陸北部，國(guó)內(nèi)分布于新疆。它們?cè)诙緯?huì)換成全身白色的羽毛，容易在雪地中隱藏身形。Denali National Parkand Preserve拍攝，共享協(xié)議CC BY 2.0
柳雷鳥(niǎo)在夏季會(huì)換成褐色為主的羽毛，這種接近裸露的土壤和巖石的羽色同樣具有保護(hù)作用。Gregory'Slobirdr' Smith拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 2.0
雉科（Phasianidae） 是雞形目 中最大的科，全球共計(jì)160種，我國(guó)有55種，其中近半為中國(guó)特有。雉科里包含了絕大多數(shù)我們熟知的雞，比如家雞、環(huán)頸雉（野雞）、錦雞、孔雀、鵪鶉等，大小不一，形態(tài)各異，其中長(zhǎng)得非常漂亮的種類有很多。
紅原雞是家雞的野生祖先，經(jīng)過(guò)人們數(shù)千年的選育而有了如今品種眾多的家雞，有長(zhǎng)得快的、肉質(zhì)好的、下蛋多的，還有觀賞價(jià)值高的。紅原雞主要分布于東南亞和中國(guó)南方。有些紅原雞公鳥(niǎo)還會(huì)偷偷跑到村莊，和家養(yǎng)的母雞交配。紅嘴藍(lán)鵲（朱雷）攝，保留所有權(quán)利 環(huán)頸雉又稱雉雞、野雞、山雞，因頸部的白色環(huán)帶而得名（少數(shù)亞種并無(wú)白環(huán)）。環(huán)頸雉廣布于歐亞大陸，是國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)、分布最廣的雞，國(guó)內(nèi)共記錄有19個(gè)亞種，每個(gè)亞種的羽色均略具差別。紅嘴藍(lán)鵲（朱雷）攝，保留所有權(quán)利 分布于華中的環(huán)頸雉strauchi 亞種，頸部沒(méi)有白環(huán)。鷹之舞拍攝，保留所有權(quán)利 血雉多見(jiàn)于中國(guó)中部、西南山地至喜馬拉雅山脈，為典型的高原雉類，分布海拔多在3000m以上。血雉在我國(guó)有多達(dá)12個(gè)亞種，每個(gè)亞種的長(zhǎng)相也不太一樣。紅嘴藍(lán)鵲（朱雷）拍攝，保留所有權(quán)利 虹雉屬共包括三種高原雉類，都很華麗，國(guó)內(nèi)皆可見(jiàn)，棕尾虹雉就是其中之一，它的公鳥(niǎo)有著五顏六色且具金屬光澤的羽毛。Koshy Koshy拍攝，共享協(xié)議CC BY 2.0 紅腹錦雞又稱金雞，中國(guó)特有鳥(niǎo)種，是世界上最漂亮、知名度最高的雉類之一，具有艷麗的羽色和引人注目的長(zhǎng)尾羽，多次出現(xiàn)在各時(shí)期的畫作、攝影作品和文學(xué)作品中。鷹之舞拍攝，保留所有權(quán)利 白冠長(zhǎng)尾雉是中國(guó)中部的特有鳥(niǎo)種。公鳥(niǎo)有極長(zhǎng)的尾羽——達(dá)1.9m的體長(zhǎng)有1.6m是尾羽的長(zhǎng)度。由于近年來(lái)?xiàng)⒌仄毡楸黄茐?，加上它們的尾羽被大量用?span>京劇的翎羽，致使現(xiàn)在國(guó)內(nèi)能穩(wěn)定見(jiàn)到它們的地方已經(jīng)很少了。Moebius1拍，共享協(xié)議CC BY-SA 3.0
白鷴是中國(guó)南方以及東南亞比較常見(jiàn)的雉類，白鷴公鳥(niǎo)全身黑白分明，與錦雞的雍容華貴相比，白鷴的羽色搭配更加接近我國(guó)傳統(tǒng)水墨畫 的清雅意韻。鷹之舞拍攝，保留所有權(quán)利 戴氏火背鷴又稱泰國(guó) 火背鷴、暹羅雉，分布于東南亞的闊葉林中，是泰國(guó) 的國(guó)鳥(niǎo)。Francesco Veronesi拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 2.0 褐馬雞是一種中國(guó)特有的雞，分布狹窄，僅見(jiàn)于山西、河北和北京一帶的太行山地區(qū)，是體長(zhǎng)達(dá)1m的大型雉類，其尾羽極具特點(diǎn)：尾羽羽軸整體上翹，但兩側(cè)的羽片卻又下垂，形成了一種奇妙的蓬松效果。紅嘴藍(lán)鵲（朱雷）拍攝，保留所有權(quán)利 大眼斑雉又稱青鸞，見(jiàn)于東南亞的熱帶雨林，是世界最大的雉類之一，公鳥(niǎo)體長(zhǎng)達(dá)2m，尾羽也很長(zhǎng)。它們的求偶方式很特別，和其他雞都不一樣：公鳥(niǎo)會(huì)在雨林中清理出一塊空地，把極長(zhǎng)的次級(jí)飛羽展開(kāi)成扇形進(jìn)行求偶炫耀——它們有長(zhǎng)達(dá)1m的次級(jí)飛羽，飛羽上布滿了顯著的眼狀斑（它的中文名就是這么來(lái)的），次級(jí)飛羽全部展開(kāi)時(shí)似孔雀開(kāi)屏。T. W. Wood繪，開(kāi)放版權(quán)（CC0） 正常狀態(tài)的大眼斑雉。Francesco Veronesi拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 2.0 綠孔雀在云南有野生種群，但是現(xiàn)存數(shù)量極少，如果想看野生綠孔雀，只能去東南亞了。Francesco Veronesi拍攝，共享協(xié)議CC BY-SA 2.0 鵪鶉，也叫日本 鵪鶉，被馴化后是很常見(jiàn)的食物來(lái)源。野生的鵪鶉廣布于亞洲東部，多見(jiàn)于野草、灌叢及農(nóng)田中。它們受到驚嚇的第一反應(yīng)是趴在地上不動(dòng)，萬(wàn)不得已時(shí)才飛，因此我們?cè)谝巴庥^鳥(niǎo)時(shí)偶爾會(huì)碰到從腳邊撲棱棱飛起的鵪鶉，往往會(huì)嚇一跳。關(guān)翔宇拍攝 斑翅山鶉廣泛分布于中國(guó)北部，多在林緣、灌叢及草甸活動(dòng)，群居。乍一看挺像鵪鶉，但比鵪鶉大、羽色更淡，腹部還有一顯眼的深色斑塊。紅嘴藍(lán)鵲（朱雷）拍攝，保留所有權(quán)利 照片為石雞。聽(tīng)名字就能推測(cè)出這是一種生活在多巖石生境中的雞。野生種群廣泛分布于亞洲，引種至英國(guó)、美洲、新西蘭 及夏威夷。Luc Coekaerts拍攝，開(kāi)放版權(quán)（CC0） 冕鷓鴣是一種生活在東南亞熱帶雨林中的鷓鴣，公鳥(niǎo)全身黑色但具有一十分顯眼的紅色羽冠，母鳥(niǎo)全身都是綠色的。Brian Gratwicke拍攝，原圖地址goo.gl/mR0orM，共享協(xié)議CC BY 2.0 紅喉山鷓鴣分布于東南亞北部至中國(guó)西南山地，多見(jiàn)于海拔1800m以上，和其他鷓鴣一樣生活在密林中，性情羞怯。紅嘴藍(lán)鵲（朱雷）拍攝，保留所有權(quán)利
綠腳山鷓鴣 也是一種喜歡躲在密林中的鷓鴣，見(jiàn)于東南亞及中國(guó)南方。紅嘴藍(lán)鵲（朱雷）拍攝，保留所有權(quán)利
感謝關(guān)翔宇先生友情提供鵪鶉照片。
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本文作者：紅嘴藍(lán)鵲（朱雷）
本文編輯：【小母鳥(niǎo)】鷹之舞
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