一)形態(tài)特征 1.根系 櫻桃的根系主根不發(fā)達(dá)，主要由側(cè)根向斜側(cè)方向伸展，一般根系較淺，須根較多，但不同種類有一定差別。一般用作甜櫻桃砧木的馬哈利櫻桃、考特和山櫻桃根系比較發(fā)達(dá)。中國櫻桃根系較短，主要分布在5～30厘米深的土層中。砧木繁殖方法不同，根系生長發(fā)育的情況也不同。播種繁殖的砧木，垂直根比較發(fā)達(dá)，根系分布較深。用壓條等方法繁殖的無性系砧木，一般垂直根不發(fā)達(dá)，水平根發(fā)育強(qiáng)健，須根多，固地性強(qiáng)，在土壤中分布比較淺。土壤條件和管理水平對根系的生長也有明顯的影響。土壤沙質(zhì)，透氣性好，土層深厚，管理水平高時(shí)，櫻桃根量大，分布廣，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)；相反，如果土壤粘重，透氣性差，土壤瘠薄，管理水平差時(shí)，根系則不發(fā)達(dá)，也影響地上部分的生長和結(jié)果。目前生產(chǎn)上常將多效唑(PP333)在土壤中施用，對櫻桃根系的生長有抑制作用，從而也能控制地上部分旺長。但是多效唑如果用量過大時(shí)，能產(chǎn)生對根系的毒害，而很難恢復(fù)，甚至使部分根系死亡。嫁接的櫻桃樹根系易發(fā)生根蘗苗，常圍繞樹干叢生出大量根蘗苗，實(shí)際上這也是嫁接親和力較差的一種表現(xiàn)。 2.枝干 櫻桃屬于落葉喬木樹種。甜櫻桃樹冠大小和杏樹比較相似，一般高達(dá)4～5米，通常小樹有中央主干，大樹中央主干不明顯，形成圓頭形或扁圓頭形。枝條外皮比較光滑，有橫向皮孔，枝干上有時(shí)能形成花束短枝，這是和其他果樹有區(qū)別的一個(gè)特點(diǎn)。 (二)年生長周期及其特點(diǎn)櫻桃一年中從花芽萌動(dòng)開始，通過開花、萌葉、展葉、抽梢、果實(shí)發(fā)育、花芽分化、落葉、休眠等過程，周而復(fù)始，這一過程稱為年生長周期。了解這一生長發(fā)育規(guī)律，可以采取相應(yīng)的栽培管理措施，滿足櫻桃生長發(fā)育需要的條件，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效的目的。 1.萌芽和開花 甜櫻桃對溫度反映比較敏感，當(dāng)日平均氣溫到10℃左右時(shí)，花芽開始萌動(dòng)(北京地區(qū)在4月初)；日平均氣溫達(dá)到15℃左右開始開花(北京地區(qū)在4月10日左右)，整個(gè)花期約10天，一般氣溫低時(shí)，花期稍晚，大樹和弱樹花期較早。同一棵樹，花束狀果枝和短果枝上的花先開，中、長果枝開花稍遲。同一朵花通常開3天，其中開花第一天授粉坐果率最高，第二天次之，第三天最低。中國櫻桃的花期比歐洲甜櫻桃早15天左右。 2.新梢生長葉芽萌動(dòng)期，一般比花芽萌動(dòng)期晚5～7天，葉芽萌發(fā)后約有7天左右是新梢初生長期。開花期間，新梢基本停止生長。花謝后再轉(zhuǎn)入迅速生長期。以后當(dāng)果實(shí)發(fā)育進(jìn)入成熟前的迅速膨大期，新梢則停止生長。果實(shí)成熟采收后，對于生長勢比較強(qiáng)的樹，新梢又一次迅速生長，到秋季還能長出秋梢。生長勢比較弱的樹，只有春稍一次生長。?幼樹營養(yǎng)生長比較旺盛，第一次生長高峰在5月上中旬，到6月上旬延緩生長，或停長，第二次在雨季之后，繼續(xù)生長形成秋稍。三)對環(huán)境條件的要求 1.溫度櫻桃是喜溫而不耐寒的落葉果樹，中國櫻桃原產(chǎn)于我國長江流域，適應(yīng)溫暖潮濕的氣候，耐寒力較弱，故長江流域及北方小氣候比較溫暖地區(qū)栽培較多。甜櫻桃和酸櫻桃原產(chǎn)于西亞和歐洲等地，適應(yīng)比較涼爽干燥的氣候，在我國華北、西北及東北南部栽培較宜。但夏季高溫干燥對甜櫻桃生長不利。冬季最低溫度不能低于－20，過低的溫度會引起大枝縱裂和流膠。另外花芽易受凍害。在開花期溫度降到－3℃以下花即受凍害，所以在發(fā)展櫻桃時(shí)，不宜在過分寒冷的地區(qū)。 2.水分櫻桃對水分狀況很敏感，既不抗旱，也不耐澇。中國櫻桃的栽培區(qū)，除南方省份雨水充沛外，北方多選擇山坡溝谷小氣候較濕潤的地區(qū)栽培。從世界各國甜櫻桃的栽培分布區(qū)來看，大都選在靠近水系流域或近沿海地帶。我國甜櫻桃的主要栽培區(qū)目前多分布在渤海灣的山東煙臺、遼寧大連等地，這兩地靠近海，年降雨量為600～900毫米，空氣也比較濕潤。但這并不能限制降雨量少的地區(qū)栽培甜櫻桃，像美國甜櫻桃生產(chǎn)區(qū)華盛頓州的雅基瑪和韋納契，年降雨量不超過250毫米，生長季降雨量不超過150毫米。烏克蘭甜櫻桃產(chǎn)區(qū)主要分布在靠黑海沿岸的夏天干旱地區(qū)，年降雨量不超過300毫米，7～9月很少降雨，但這些地區(qū)溫度適宜，光照充足，有良好的灌溉條件，甜櫻桃生長好，而且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。?櫻桃和其他核果類一樣，根系要求較高的氧氣，如果土壤水分過多，氧氣不足，將影響根系的正常呼吸，樹體不能正常地生長和發(fā)育，引起爛根、流膠，嚴(yán)重將導(dǎo)致樹體死亡。如果雨水大而沒及時(shí)排澇，櫻桃樹浸在水中2天，葉子即萎蔫，但不脫落，葉子萎蔫不能恢復(fù)甚至引起全樹死亡。未完待續(xù)
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