材料：雪蛤、木瓜做法：蒸
最近天氣太熱也沒(méi)像樣的弄什么菜菜來(lái)吃，大部分時(shí)間都在煮綠豆湯、酸梅湯、銀耳蓮子湯什么的，放到冰箱里冷藏之后喝味道好而且還有消暑的功效，解饞又解渴，實(shí)在是一舉兩得哦~~~今天做的是雪蛤木瓜盅，味道也不錯(cuò)，雪蛤口感很Q、木瓜清香軟糯，簡(jiǎn)直是完美融合，嘻嘻~~~更主要的是不光好吃，雪蛤木瓜盅還有很強(qiáng)的美容功效和提高免疫力的功能哦~~木瓜雪蛤和紅棗枸杞燉雪蛤是咖喱貓拍的照片，后期PS了一下，沒(méi)P好，把半透明的雪蛤P的白白的，希望大家諒解，不要拍板磚啊~~~
哈士?。╤a shi ma），學(xué)名中國(guó)東北林蛙，又名雪蛤、哈什螞。是集藥用、食補(bǔ)、美容功能于一體的珍稀兩棲類動(dòng)物。哈士蟆油最主要的成分為蛋白質(zhì)，只有4%為脂肪，而且還是不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)脂肪酸。它的美顏功效，來(lái)自哈士蟆生殖器的豐富荷爾蒙，有人將哈士蟆油的美容作用跟燕窩相提并論，因?yàn)閮烧叨己斜砻嫔L(zhǎng)因子和促進(jìn)細(xì)胞分裂因子，可令皮膚細(xì)致漂亮。也同燕窩一樣適合任何體質(zhì)的人士食用，無(wú)論如何體虛都沒(méi)問(wèn)題。不過(guò)同中有異，哈士蟆油含有適宜女性的多種荷爾蒙。哈士蟆油能養(yǎng)陰補(bǔ)虛、益腎強(qiáng)精；宜適合長(zhǎng)期的服用
【哈蟆油適應(yīng)人群】
1.商務(wù)智士、政界要員、進(jìn)取學(xué)子、司機(jī)、長(zhǎng)途旅行者及疲勞者；
2.貧血、先天體質(zhì)虛弱、年老體質(zhì)早衰者；
3.孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及產(chǎn)后缺乳，更年期婦女；
4.思慮過(guò)度、心神失養(yǎng)、煩燥、夜睡不佳，失眠多夢(mèng)者；
5.大病后、大手術(shù)后、功能失調(diào)者；
6.肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心癥等引起的哮喘者；
7.對(duì)需放療、化療的腫瘤患者可迅速補(bǔ)充高蛋白,增加白細(xì)胞恢復(fù)體力
8.等等 ……
【禁忌】嚴(yán)重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜服用
下面來(lái)說(shuō)幾種做法：
一、木瓜雪蛤
材料：雪蛤2克、木瓜半只、生姜2
做法：
1、先取2克左右的干雪蛤，用溫水泡一個(gè)晚上（水里放少許姜片）
2、把木瓜切半，掏掉中間的籽，把發(fā)好的雪蛤放在木瓜里，加少許水，
塊冰糖，然后隔水蒸20分鐘。
3、20分鐘后，軟糯Q滑的木瓜雪蛤就做好啦~~
4、放入冰箱冷藏室30分鐘左右，木瓜和雪蛤變得涼絲絲的，更好吃！
歡迎收藏咖喱貓的家常菜博客博客地址：http://blog.163.com/dahuxiaomao@126/二、紅棗枸杞燉雪蛤
材料：雪蛤、生姜一片、紅棗5個(gè)、枸杞10粒、蜂蜜1湯匙
做法：
1.先取2克左右的干雪蛤，洗凈去雜質(zhì)后用溫水泡一個(gè)晚上
（水里放少許姜片）
2.把雪蛤、紅棗、枸杞放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸20-30分鐘
3.蒸好冷卻后調(diào)入一湯匙蜂蜜，即可服用，如果放入冰箱冷藏
1小時(shí)后再吃口感更好
三、.鮮奶木瓜燉雪蛤
原料：雪蛤、夏威夷木瓜、冰糖、鮮奶。
做法：
1.雪蛤用水沖洗一下，去除雜質(zhì)后用溫水浸泡一晚
2.木瓜刮去囊，放入雪蛤、鮮奶、少許冰糖，放在燉盅燉15分鐘即可。
四、冰糖雪蛤膏
材料：蛤蟆油三錢、鵪鶉蛋六只，紅棗十枚，西洋參一錢，冰糖、
清水適量。
做法：
1.雪蛤用水浸發(fā)（約5小時(shí)），撿凈。
2.清水燒開(kāi)后，加入蛤蟆油燉半小時(shí)左右，再加入紅棗、
西洋參片、鵪鶉蛋（已蒸熟去殼），
3.最后加入冰糖，燉至糖溶即可
五、蛤蟆油銀耳羹
材料：雪蛤三錢，銀耳四錢，紅棗八枚。
做法：蛤蟆油清水浸發(fā)，撿凈，一起加清水、紅棗、銀耳、冰糖適量
燉20分鐘后服用
六、老椰子鮮奶燉雪蛤
原料：椰子、雪蛤油、冰糖、鮮奶。
做法：
1.先用溫水將雪蛤油泡開(kāi)，洗凈，然后加入少許姜片泡發(fā)，撈起濾干。
2.將濾干的雪蛤油加入清水燉約3個(gè)小時(shí)。
3.將椰子蓋破開(kāi)，倒出一些椰汁，再加入鮮奶和燉好的雪蛤膏、
冰糖，再燉10分鐘即可食用。
功效：雪蛤膏是一種名貴補(bǔ)品，有強(qiáng)身養(yǎng)顏?zhàn)剃帩?rùn)肺的作用，也對(duì)神經(jīng)衰弱
者有滋補(bǔ)功效。椰子補(bǔ)虛益氣，鮮奶清潤(rùn)。幾樣材料結(jié)合，可潤(rùn)肺益
氣，非常適合煙酒過(guò)多熬夜人士
七、菠蘿雪蛤的做法
材料： 蛤蟆油15克，菠蘿罐 1個(gè)，白糖250克。
做法：
1.蛤蟆油用水沖泡擇去雜物，泡發(fā)后備用。
2.把清水500毫升，白糖、蛤蟆油、菠蘿放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸
20分鐘即可。
功效 ：清熱滋陰潤(rùn)肺。適用于肺胃有熱，口渴咽干，夜間盜汗者
用法 ：每日1次食完，每周2次。
八、雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料：雪蛤19克、蓮子57克 、紅棗（去核）12顆 、童子雞1只
姜4片 、清水15碗 、鹽適量
做法：
1 雞去除內(nèi)臟，洗凈，切半，汆燙，備用。
2 雪蛤用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，汆燙。
3 紅棗及蓮子洗凈。
4 將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，先用大火煮20分鐘，再改用小火
熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味后即可享用。
功效：
雞能補(bǔ)元?dú)猓└蚋嘌a(bǔ)腎、補(bǔ)肺、養(yǎng)顏，紅棗健脾化痰。此湯飲對(duì)養(yǎng)顏、
潤(rùn)膚有顯著的功效
九、雜果雪蛤膏
材料：木耳(水發(fā))200克、 梨100克、香蕉100克、猴桃100克、 雪蛤25克
冰糖150克
做法：
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗凈切成丁；
2. 雪蛤膏用清水浸透約需5小時(shí)，洗凈成棉花球一樣，放鍋內(nèi)煮5分鐘，
撈出用清水浸一下，撈出瀝水；
3. 將1600克水放鍋內(nèi)燒開(kāi)鍋后放雪蛤膏煮開(kāi)鍋后，改用慢火煮1個(gè)小時(shí)，
放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮10分鐘再放香蕉煮開(kāi)鍋后
即可；
4. 冷熱吃均可，如冷吃可放冰箱內(nèi)冷凍即可。
咖喱貓的提示：
A.雪蛤的處理方法在網(wǎng)絡(luò)上有很多種，咖喱貓通常是把它用水
沖洗后浸泡5分鐘，然后去掉上面的雜物，再用常溫水浸泡6
小時(shí)以上，上好的雪蛤發(fā)頭很大，所以建議大家早晨泡晚上做
泡夠12小時(shí)效果最好了。
B.雪蛤的用量：一片雪蛤（一只雪蛤的油）夠1個(gè)人吃2天，
以此類推算算自己要做的量就可以了
C.雪蛤有點(diǎn)淡淡的腥味，所以浸泡的時(shí)候可以放2片生姜去腥。
D.雪蛤的做法：通常是隔水蒸，能保存比較多的營(yíng)養(yǎng)
E.容器：一般用瓷碗或者玻璃碗，不要用金屬和塑料容器
F.時(shí)間：蒸雪蛤的時(shí)間北方是20-30分鐘，南方喜歡慢慢煲湯，
一般是2-3小時(shí)，
G.如果是木瓜雪蛤的話蒸10-20分鐘就可以了，因?yàn)槭焱傅哪竟?div style="height:15px;">
