岱岳區(qū)因位于泰山腳下，泰山古時(shí)亦稱岱岳而得名。
春秋戰(zhàn)國時(shí)期，齊、魯兩國分別在徂徠山南鄉(xiāng)城的南北之間設(shè)龍邑，徂徠山以北設(shè)蜀邑，在徂徠山西北設(shè)博邑，在徂徠山西南設(shè)陽關(guān)。
秦代，博邑改為博陽縣，漢初改為博縣，并設(shè)博陽郡，治博縣。
西漢，漢武帝元封元年(前110年)，置泰山郡，治奉高(今岱岳區(qū)范鎮(zhèn)故縣村)。
北魏時(shí)期，博縣改為博平縣，泰山郡治遷至博平。
北齊時(shí)期，博平復(fù)改博縣，泰山郡廢，設(shè)東平郡。
隋代，開皇元年(581年)，東平郡廢。開皇十六年(596年)，博縣改為汶陽縣，后又改為博城縣。
唐代，乾封元年(666年)改為乾封縣?？傉略?668年)，復(fù)改博城縣。神龍?jiān)?705年)，又改為乾封縣。
北宋，開寶五年(972年)，乾封縣治遷岱岳鎮(zhèn)(今泰城)。大中祥符元年(1008年)，乾封縣改為奉符縣。
金天會(huì)十四年(1136年)，于奉符地設(shè)泰安軍，泰安得名始此。大定二十二年(1182年)，升軍為州。
清雍正十三年(1735年)升州為府。
中華民國建立后，泰安縣直隸山東省，后隸濟(jì)南道。民國二年(1913年)，裁府留泰安縣。
抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，抗日民主政權(quán)先后設(shè)立5個(gè)縣:
泰安縣:民國二十七年(1938年)8月，抗日民主政權(quán)領(lǐng)導(dǎo)下的泰安縣以津浦鐵路為界，分為東西兩部分，路東部分建立"泰安東部人民抗日武裝聯(lián)合辦事處"，后隸"泰萊歷章淄博新七縣行政聯(lián)合辦事處"。民國二十九年(1940年)2月，泰安縣抗日民主政府建立，隸"泰山區(qū)行政專員公署"。
泰西縣:民國二十八年(1939年)7月，泰安縣鐵路以西部分建立"泰安縣(西區(qū))各區(qū)聯(lián)合辦事處"。同年10月10日，建立泰安縣西區(qū)抗日民主政府，隸"泰西區(qū)第一行政督察專員公署"。民國三十二年(1943年)1月，隸"晉冀魯豫邊區(qū)冀魯豫第十六行政督察專員公署"。民國三十五年(1946年)7月，泰安縣(西區(qū))改稱泰西縣;10月，改隸"冀魯豫第一行政督察專員公署"。次年9月，隸"山東省魯中南第七專署"，尋隸"山東省魯中南泰西專員公署"。民國三十八年(1949年)6月，泰西縣并入泰安縣，隸"泰山區(qū)專署"。
泰歷縣:民國三十年(1941年)1月，津浦路東側(cè)南上高鎮(zhèn)、西羊樓、逯家莊到上埠東一線以北地區(qū)，設(shè)泰北行署(縣級(jí))，隸泰山專署。此線以南地區(qū)仍為泰安縣。民國三十二年(1943年)11月，泰北行署轄區(qū)與歷城縣南部地區(qū)合并，建立泰歷縣，隸"魯中第一行政專員公署"。民國三十四年(1945年)10月，泰歷縣撤銷，原泰安部分復(fù)歸泰安縣，隸泰山區(qū)專署。
泰寧縣:民國二十七年(1938年)6月，在泰安縣南部地區(qū)和寧陽縣部分地區(qū)建立"泰寧邊區(qū)自治會(huì)"，隸泰山區(qū)專署。民國二十九年(1940年)8月，改稱"八路軍駐泰寧邊區(qū)辦事處"，隸屬不變。民國三十一年(1942年)2月，建立泰寧縣，改隸"泰南辦事處(后改為泰南專署)。民國三十八年(1949年)復(fù)隸"泰山區(qū)專署"。1952年9月，泰寧縣撤銷。
泰泗寧縣:民國三十一年(1942年)12月，泰安、泗水、寧陽三縣交界邊區(qū)成立"泰泗寧聯(lián)防辦事處"。次年8月，正式建立泰泗寧縣建制。民國三十四年(1945年)10月，泰泗寧縣省入泰寧縣。
中華人民共和國建立后，泰安、泰寧兩縣隸屬"泰安專員公署"(泰安專署駐泰城)。
1952年9月，泰寧縣改稱徂陽縣。
1956年3月，徂陽縣撤銷，原泰安部分復(fù)歸泰安。
1958年6月，泰安城關(guān)鎮(zhèn)及周圍村莊劃出建立泰山市。同年11月，泰山市與泰安縣合并建立泰安市。
1963年4月泰安市改為泰安縣，隸泰安專署。
1982年2月，泰安縣恢復(fù)泰安市。
1985年3月，撤銷泰安地區(qū)設(shè)地級(jí)泰安市后，原泰安市(縣級(jí))分設(shè)泰山區(qū)、郊區(qū)。
2000年4月，郊區(qū)更名為岱岳區(qū)。
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