有肉有面
才是吃面正確的打開方式
一道紅燒肉燜面
肥而不膩，香薷軟糯
咸香入味兒的紅燒肉燜面
隔著屏幕聞到香味
紅燒肉燜面
食材
手搟面 、豆角、五花肉
糖、鹽、醬油、五香粉
料酒、姜、蒜蔥、甜面醬
做法
1
五花肉切塊，加糖、鹽
醬油（生抽+老抽）、五香粉、料酒腌制
2
姜蒜切片
蔥切蔥花
豆角切段
3
熱鍋涼油
姜蒜爆香
五花肉下鍋炒熟
盛出備用
4
蔥蒜爆香
倒入豆角翻炒
5
加鹽、生抽、甜面醬
炒勻后加入五花肉
翻炒后加水
6
水開后放入面條燉煮
出鍋
小知識
燜面：是中國中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃，流行于山西，陜西，長江以北大部分地區(qū)。
主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。
可以加入蘑菇，香菇，土豆丁等，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
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