#香煎土豆餅#
每次一推出餅類食譜，大家跟學(xué)的熱情就高漲起來。之前發(fā)布過的南瓜餅、藕餅等做法，你都學(xué)會了嗎？今天再來教你做一款土豆肉餅，味道也是棒棒噠！
不僅是土豆，胡蘿卜、火腿腸、洋蔥等都可以做。調(diào)好餡兒后放入鍋中，小火煎制成金黃誘人的肉餅。外脆內(nèi)嫩，香氣撲鼻，剛出鍋就忍不住要先偷吃一個~
無論是當(dāng)作早餐或是小吃都很適合，周末做一盤來嘗嘗吧！
食譜傳送→《南瓜餅》《香煎藕餅》
（切一塊趁熱嘗嘗吧?。?/p>
食材
【主材】
土豆......1個
五花肉......250克
雞蛋......1個
蔥......3根
【配料】
鹽......1小勺
生抽......1小勺
生粉......適量
黑胡椒......少許
步驟
1/ 土豆洗凈，去皮，先切絲，后切細(xì)丁。
2/ 五花肉去皮，剁成肉末。
3/ 碗中倒入肉末、雞蛋、鹽、現(xiàn)磨黑胡椒，順著一個方向攪拌至蛋液被吸收。
4/ 調(diào)入生抽，繼續(xù)順著剛才的方向攪拌。
5/ 倒入土豆粒，蔥花，攪拌均勻。
6/ 倒入生粉，攪拌至無干粉狀態(tài)。
7/ 模具放入平底鍋中，刷少許油，放入餡料。
8/ 壓平，成型后取出模具。
9/ 翻面，小火煎至兩面金黃即可。
10/ 香噴噴的土豆餅出鍋啦！
Tips
胡蘿卜、火腿腸、豆腐、香菇、洋蔥等都可以做，可利用的食材很多，自由發(fā)揮吧~
煎餅的模具有很多款式，制作出不同造型的肉餅，顏值加倍哦！
1.首先，準(zhǔn)備好土豆，彩椒、胡蘿卜、面粉、火腿
2.青椒胡蘿卜切丁，將土豆洗凈去皮切片，放入蒸鍋蒸10–15分鐘，蒸好后取出按壓成泥， 按的細(xì)一些，面粉和土豆的比例是1:1，然后加入彩椒、胡蘿卜，再加入一勺生抽，適量的鹽，雞精。
3.將所有的材料攪拌均勻活成面團，然后揉成小團。全部做好之后，平底鍋刷一層油，將小面團放在上面，用湯勺沾上油把面團壓扁成餅。全部按好之后小火慢慢煎，兩面皆煎制金黃，就完成啦
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