天涼時(shí)節(jié)，喝上一碗熱氣騰騰的粥驅(qū)涼暖身，養(yǎng)生功效頗多的“少林五行粥”更適合在這個(gè)時(shí)節(jié)食用。
創(chuàng)建于元代的少林藥局，從創(chuàng)建開始便有施粥于民的習(xí)俗。在少林藥局保存的古醫(yī)方上，記載了“少林五行粥”的配方及制法，其中近年來公開于世的配料主要有粳米、糯米、薏米、黑米、五行豆(紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、白豆)、蓮子、紅棗、百合、桂圓、枸杞、山藥、山楂等。那么，用這些食材煮粥有什么養(yǎng)生功效呢？這些食材煮成的粥為什么叫做“五行粥”呢？為什么說這個(gè)時(shí)節(jié)食用比較合適呢？
米類黑豆補(bǔ)益腎
這些食材如若按照中醫(yī)五行分類，大致能分為五大類不同類型的食材，分別具有補(bǔ)益心、肝、脾、肺、腎這五臟的功效。
粳米、糯米、薏米、黑米、黑豆這五種食材都有補(bǔ)腎的功效。粳米、黑米和糯米這些補(bǔ)腎的食材大家都比較熟悉了。不少朋友知道“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”，殊不知，如果呵護(hù)不當(dāng)，秋雨過后的濕邪也會(huì)傷身，有礙進(jìn)補(bǔ)甚至危害健康。這時(shí)候“五行粥”中的薏米便派上用場(chǎng)了，因?yàn)樗梢岳顫?。秋季護(hù)膚一個(gè)很重要的要素是肌膚抗氧化，而黑豆中的黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質(zhì)之一，具有明顯的抗氧化作用。也能稱得上是秋天里的天然護(hù)膚食材了。
紅色食材養(yǎng)心
紅豆、紅棗、蓮子、桂圓這四種食材都有養(yǎng)心的功效。秋季氣溫逐漸降低，不少心血管病患者要經(jīng)受冷空氣的持續(xù)考驗(yàn)，而且到了秋季，不少上了年紀(jì)和多愁善感的讀者朋友容易出現(xiàn)“悲秋”現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候如何能使自己的心情平靜？如何寧心安神度過秋天？這四種養(yǎng)心食材正適合煮粥食用。秋季還是貧血疾患的高發(fā)季節(jié)，這四種食材還有不同程度的補(bǔ)血養(yǎng)血功效，非常適宜秋季食用。
白豆山楂健脾胃
黃豆、山藥、山楂、白豆這四種食材都有健脾胃的功效。這里面的白豆猛地一看，你也許覺得陌生，實(shí)際上就是我們常吃的豇豆祛除外皮之后的“種子”，有不錯(cuò)的健脾功效。秋涼時(shí)節(jié)，大家火鍋吃得較多，而且肥甘厚膩的食物也攝入較多，這個(gè)時(shí)候，這四種食材煮粥的健脾胃功效便有用武之處了。尤其是山楂能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，所以很多助消化的藥中都能看到山楂的身影。
綠豆枸杞養(yǎng)護(hù)肝
綠豆、枸杞這兩種食材都有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。綠豆不僅有清熱作用，還含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。枸杞有助于治療肝腎虧虛、頭暈?zāi)垦！⒛恳暡磺宓劝Y。
清熱百合能養(yǎng)肺
百合有養(yǎng)肺的功效。秋季是呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)季節(jié)，百合除了大家熟知的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，還能清熱涼血。臨床上主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。所以，百合在“少林五行粥”中的功用也是不可小覷的。
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