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豌豆

豌豆豆粒圓潤(rùn)翠綠，十分好看，既可做蔬菜炒食，也可以用來(lái)做配菜，以增加菜肴色彩。豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，此類(lèi)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率，營(yíng)養(yǎng)價(jià)高，在人體內(nèi)利用率高。嫩豌豆莢生吃比較好，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失比較少，而且嫩豌豆莢含有的植物蛋白很少，很好消化，而老的豌豆種子最好是煮熟了吃，這種豆子在老之后質(zhì)地堅(jiān)硬，很難消化。

橘子

橘子中含有大量的維生素，而這種維生素能夠滋養(yǎng)肝細(xì)胞，對(duì)有損傷的肝細(xì)胞還有一定的修復(fù)作用，并且還能夠提高肝臟排毒能力，對(duì)防止肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病有十分重要的作用。

五色椒

五色椒是辣椒的變種，花多色，形小不顯眼。同一株果實(shí)可有紅、黃、紫、白等各種顏色，它含有豐富維生素A和C，吃彩椒可補(bǔ)充維生素，可以保持皮膚健康，減少色素沉淀和雀斑，滋潤(rùn)皮膚，保持水分，避免皮膚干燥。還可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，排毒護(hù)膚，延緩衰老。