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醬本身就很咸了，所以不用加鹽，

1. 姜切末

2. 肉切粒，

3. 豆瓣醬集合

4. 香菇切碎，

5. 把三種醬提前混合拌勻，

6. 開始炒制，加油放姜炒一下，

7. 加入肉粒炒制，肉多炒一會(huì)，炒的稍微硬一點(diǎn)，有嚼頭，

8. 這樣就差不多了，炒制過(guò)程中加入老抽，上色，

9. 我加的是草菇老抽，

10. 倒入香菇炒，炒到香菇水分流失一半，也不要太過(guò)了，那樣香菇就不好吃了，

11. 加入混合好的豆瓣醬，繼續(xù)翻炒，炒到醬和油分層，醬是醬，油是油，就好了，

12. 好了，

13. 不管是夾饅頭，還是拌米飯，還是吃面條，絕配，趕緊試試吧！