不要羨慕外面賣的美食，其實(shí)自己動手做出來的也是一樣的美味！不僅滿足了味蕾的需要，更保證了我們身體的健康！這道酥炸蘿卜丸子所需食材極其簡單，制作起來也是一點(diǎn)難度沒有！
1. 準(zhǔn)備所需原料。
2. 蔥切碎。
3. 蘿卜用擦床擦絲。
4. 把蘿卜絲用刀稍微剁一下，不要剁的太碎。
5. 把切好的蘿卜碎放入一個大一點(diǎn)的容器里，蔥花碎備用。
6. 把蔥花碎放入裝有蘿卜碎的容器里。
7. 打入兩個雞蛋。
8. 放適量鹽、五香粉。
9. 放入少許淀粉、加入多一些的面粉。
10. 用筷子調(diào)成粘稠的膏狀。
11. 炒鍋放多一點(diǎn)的油，加熱至油冒魚眼泡。大約七八成熱的樣子。
12. 用勺子把蘿卜膏團(tuán)成圓形。
13. 逐個把團(tuán)成圓形的蘿卜丸子放入油中，中小火炸至成型，翻面。
14. 炸至略微泛黃。
15. 撈出，控油。
16. 中火升熱油溫，再把蘿卜丸子放入復(fù)炸一次，大約炸10幾秒鐘的樣子。
17. 至金黃色時撈出，不要炸的顏色太深。
18. 撈出，控油，裝盤。華麗麗金燦燦的酥炸蘿卜丸子出鍋嘍！可以搭配番茄醬食用?；蛘叽钆浣符}也可！
貼心話
1.炸蘿卜丸子放入少許淀粉是增加丸子的酥脆感。
2.五香粉不可放太多。
3.復(fù)炸一次，也是增加蘿卜丸子的焦脆，不用炸太久，更增加了丸子外酥里嫩的口感。
4.蘿卜丸子在鍋里時炸的顏色不可過深，因?yàn)閾瞥龅耐枳舆€帶有油的余溫，會繼續(xù)加深丸子的顏色，在鍋里時顏色可以少欠一點(diǎn)，等出鍋后顏色正好達(dá)到理想狀態(tài)。
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