“贈(zèng)人玫瑰，手有余香”，這句話流傳很廣，但不太合理。沒必要強(qiáng)調(diào)“余香”。倘若貪圖這點(diǎn)兒香，不贈(zèng)豈不是更好？且玫瑰莖上密生皮刺，還是“手有余傷”的可能性更大。
玫瑰的皮刺
月季的皮刺
哦，我說(shuō)的是植物學(xué)意義上的玫瑰/Rosa rugosa Thunb.。請(qǐng)看這刺兒的氣勢(shì)和布局，幾無(wú)可下手處，連蝴蝶也得“小心前面帶刺兒的玫瑰”。這種玫瑰姿色一般，用來(lái)送人不太合適，as you know，切花中的“玫瑰”都是風(fēng)姿綽約的現(xiàn)代月季/Rosa × dilecta，月季也有刺兒，但比玫瑰稀疏得多，放在手中還能找到“拿”的地方。
好端端的植物，為何要生刺？直接原因就是“變態(tài)”，更深層次的原因是“積極防御”，保護(hù)自身不被禽獸啃咬和侵害。天下之理是相通的，就像你只敢對(duì)完全無(wú)害或者愛你的人肆無(wú)忌憚、惡言相向，而在大街上的大金鏈子大花臂面前就會(huì)噤若寒蟬。人吶，變態(tài)才可怕，植物也是一樣。
亞龍木/Alluaudia procera的皮刺
美麗異木棉/Ceiba speciosa的皮刺
對(duì)于植物來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)刺是一種比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的防御手段，很多種類都有刺。根據(jù)其“變態(tài)”器官的不同，常見的大體可以分為皮刺、葉刺和枝刺，還有一些是果實(shí)或總苞上長(zhǎng)刺。如前述所說(shuō)，月季和玫瑰的刺就是典型的皮刺，由表皮細(xì)胞變態(tài)發(fā)育而成的，和莖之間沒有關(guān)聯(lián)，相對(duì)容易被剝?nèi)?，可能生長(zhǎng)在植物體的任何部位。
棗/Ziziphus jujuba Mill.的托葉刺，能找著嗎？
刺槐/Robinia pseudoacacia L.
大纏/Euphorbia lemaireana，大戟科
“赤城”/Ferocactus macrodiscus，仙人掌科
另外一些植物的刺是葉刺，即變態(tài)的葉或托葉。仙人掌的棘刺即由葉原基發(fā)育而成，除了防身之外，還能減少水分增發(fā)的作用，畢竟刺的表面積遠(yuǎn)小于正常的葉。注意一點(diǎn)，仙人掌科的刺都是數(shù)根簇生在一個(gè)“小墊子”上，這個(gè)結(jié)構(gòu)叫做“刺座”，本質(zhì)上是極短縮的莖，為仙人掌科的獨(dú)有特征。大戟科有不少神似仙人掌科的“多肉”，它們的刺和刺槐、棗的刺一樣屬于托葉刺，一般成對(duì)出現(xiàn)，沒有“刺座”。
皺皮木瓜/Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai
山皂莢/Gleditsia japonica Miq.
皮刺和葉刺都不算啥，最狠的還得是枝刺。顧名思義，就是由枝條變態(tài)發(fā)育成的刺，刺中有維管束，屬于這一類的有豆科的皂莢、薔薇科木瓜等。木瓜屬的枝刺比較低調(diào)，外觀樸實(shí)無(wú)華，皂莢類的枝刺就浮夸得狠了，刺上加刺，重巒疊嶂，令人望而生畏。這類兇殘的枝刺，防的是史前長(zhǎng)鼻目之類龐然大物的侵害。即便大象這樣皮糙肉厚的龐然大物，面對(duì)如此裝備，恐怕也得思之再三，最終會(huì)繞道而行。
栗/Castanea mollissima Blume
牛蒡/Arctium lappa L.
婆婆針/Bidens bipinnata L.
另外，還有一些植物的“果實(shí)”有刺，很多都是由總苞形成的。比如板栗、蒼耳、婆婆針和牛蒡之類，渾如刺猬一般，讓一般動(dòng)物難以下口。除了防御，像蒼耳和婆婆針等植物的果實(shí)，上面的刺有附著作用，能沾在動(dòng)物的毛發(fā)上，隨之遠(yuǎn)走四方，開枝散葉。
樸樹/Celtis sinensis Pers.
以上所說(shuō)的這些，只是對(duì)“刺”的粗略分類和介紹，或有不嚴(yán)謹(jǐn)之處，但大體如此。最后是似刺非刺的附加題：上圖中的植物是樸樹（此處“樸”讀作“破”），葉面上釘子一樣的東西卻不是植物本身的刺，而是由于昆蟲侵襲而產(chǎn)生的蟲癭。
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