就算是包子餃子，在鍋貼面前，也是會(huì)遜色的。
它那一種特有的焦脆勁兒，我建議你們一定要做來(lái)給孩子嘗一嘗！
餡料我也不想做太復(fù)雜的，豬肉末、玉米粒加上一點(diǎn)胡蘿卜碎，清爽不膩，也比較適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)。
餃子皮呢，如果沒(méi)有空現(xiàn)做，你們就買現(xiàn)成的，很方便。
這碗水淀粉，但凡有時(shí)間做，你們就別偷懶省略了。
等鍋貼烙到底面定型上色了之后，把它倒進(jìn)去，中小火燜個(gè)五六分鐘。出鍋是又香又酥脆，多少孩子就等這口呢！
- 豬肉玉米鍋貼 -
· 參考月齡 ·
12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
豬肉末150克 / 即食玉米粒30克
胡蘿卜25克 / 蔥花5克 / 餃子皮
輔料：醬油、素蠔油、鹽、鮮菇粉
食用油、蔥姜水、淀粉、面粉、黑芝麻
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用
· 操作步驟 ·
01
不管是包子、餃子還是鍋貼，我對(duì)餡料都沒(méi)什么要求。像是我今天做的這個(gè)，就是最簡(jiǎn)單的豬肉玉米餡。豬肉末提前調(diào)味，加上1勺醬油、1勺素蠔油、適量的鹽和鮮菇粉拌勻了。
02
如果孩子對(duì)肉腥味比較敏感的，我建議你們提前調(diào)一碗蔥姜水兌進(jìn)去，一直攪到肉餡把蔥姜水完全吸收了就好。
03
這時(shí)候其它的配料，像是即食的玉米粒、胡蘿卜丁、蔥花這些，都能加進(jìn)去了。
04
我是圖省事兒啊，直接用現(xiàn)成的餃子皮做了，你們可以自制搟皮，也可以像我一樣用現(xiàn)成的。
05
為了讓餃子皮捏合得更緊，在餃子皮的邊緣抹上清水，再把中間部分捏緊，兩邊留出來(lái)就行。
06
包好鍋貼之后，我們來(lái)調(diào)一碗淀粉水。小碗里倒入1勺的面粉，1勺的淀粉，少許食用油和適量清水?dāng)噭蛄恕?/span>
07
包好的鍋貼下鍋，平底的不粘鍋小火烙，等到底面上色了，就能倒入淀粉水，繼續(xù)蓋蓋去燜。
08
差不多燜個(gè)五六分鐘吧，煎到鍋里的水分基本收干了，鍋貼也都熟透了就能出鍋。
09
最后撒點(diǎn)蔥花啊、黑芝麻去點(diǎn)綴一下，這一小盒，賣二十不過(guò)分吧。
10
相比包子、餃子啊，這個(gè)鍋貼的手法更簡(jiǎn)單，是你們一看就能學(xué)會(huì)的，不需要基礎(chǔ)就能做。
咬1口酥酥脆脆的，里面的餡兒嫩還有汁水，不管大人孩子，都沒(méi)有理由不愛(ài)它！
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