轉載：收藏老張
在古代，我國的瓷器大批量燒造采用了青花鈷料這一釉下彩新工藝，不但創(chuàng)燒了聞名中外的青花瓷器，也為在器物上創(chuàng)作各種紋飾繪畫奠定了基礎。目前發(fā)現(xiàn)最早的青花瓷標本是唐代的，也稱唐青花，成熟的青花瓷器出現(xiàn)在元代，明代青花成為瓷器的主流，清代康熙乾隆時期發(fā)展到了頂峰。從我國瓷器的發(fā)展看，青花瓷器的發(fā)展軌跡給我們留下了清晰的脈絡：從無到有，從小到大，歷史性和階段性較強。觀察和鑒賞一件老瓷器，在胎土、工藝、鈷料等方面確認是老瓷器的同時，仔細觀察其器型、青花鈷料和紋飾，就可以大致上確認該器物的燒造年代。就像“布拉吉”（前蘇聯(lián)時期的連衣裙）和綠軍裝是二十世紀五十年代和六十年代國內的流行服飾一樣，瓷器的造型和紋飾也代表了不同歷史時期人們的喜好和風尚，是歷史烙在器物上的印記。
一、青花鈷料能反射瓷器制作的年代。我國宋代以前瓷器的特點基本是青瓷為主，元明清是青花瓷為主。元代以后所燒制的青花瓷器在繪畫紋飾所用的鈷料又大致可分為兩個階段：即以元代和明初使用的高鐵低錳的進口鈷料和明代中期至清代使用的高錳低鐵的國產(chǎn)鈷料，清代末期和民國時期乃至建國后瓷器生產(chǎn)使用的是化學青料。進口鈷料稱為“蘇麻離青”，也叫蘇泥麻青、蘇勃泥青、蘇泥勃青等，為深藍色或繪畫用的深藍色粉末顏料，青花呈色濃重青翠，有“鐵銹斑”。元代瓷器的大部分青花瓷器和明永樂、宣德官窯瓷器所用青料均采用這種鈷料。國產(chǎn)料分別為平等青、石子青、回青、浙料、珠明料和化學青料等。平等青又稱陂唐青，產(chǎn)于江西樂平。明“空白期”晚期和成化、弘治、正德早期經(jīng)常使用，呈色淡雅、青亮、穩(wěn)定；石子青又稱石青，產(chǎn)于江西高安、宜豐、上高一帶。單獨使用時，青花發(fā)色灰暗甚至發(fā)黑，明清時期民窯普遍采用此料，官窯則多與回青調和使用；回青產(chǎn)于新疆、云南等地，發(fā)色菁幽泛紫，若單獨使用則渾散不收，故多與石子青混合使用，明代嘉靖至萬歷前期多用此料；浙料又稱浙青，產(chǎn)于紹興、金華一帶，為國產(chǎn)料中的上乘品，發(fā)色青翠，明代萬歷中期至清代，景德鎮(zhèn)官窯青花器均采用此料。珠明料產(chǎn)于云南宣威、會澤、宜良等縣，其中以宣威料為最，發(fā)色明麗純正，康熙青花瓷多采用此料。化學青料即采用化學制品氧化鈷配制的青料，發(fā)色紫藍、純粹、濃艷，但輕浮而缺乏附著力，價格也低廉。使用此料制作的青花器，缺乏天然青料的美感，清代末期宣統(tǒng)時開始出現(xiàn)化學青料。
二、紋飾反映了人們向往美好的愿望。繪畫是人的精神世界的表露，不同時期紋飾反映的是不同的追求。如，元代的松竹梅“歲寒三友”反映的是文人士大夫不向統(tǒng)治者低頭的高尚品格；魚藻紋是期望官場上公正廉潔；蓮荷鴛鴦表達的是忠貞不屈的愛情；歷史人物題材表達的是當時流行的歷史故事傳說，如“昭君出塞”、“蒙恬將軍”、“四愛圖”、“西廂記”、“月下追寒信”等，還有反映佛教、道教的“八寶”紋飾，龍鳳呈祥、珍獸瑞鳥等，充滿了漢文化豐厚的文化底蘊。另外，與永樂年間創(chuàng)燒的甜白瓷一樣，從有些瓷器的紋飾上也可區(qū)分瓷器的大致年代，如元代的纏枝蓮纏枝牡丹紋、洪武朝的扁菊紋、宣德朝獨特的豬嘴龍和應龍紋、“空白期”的人物服飾飄帶紋、成化嘉靖朝的嬰戲紋、嘉靖朝頭部很大和額角及后腦勺凸出的兒童形象紋、崇禎朝瓷器上的“孤獨的太陽”紋、康熙朝的博古紋、乾隆朝一個瓷器上使用多種釉色等，因其特有的紋飾和辨認特征，為確認瓷器的燒制年代奠定了基礎。
三、器型代表了當時的社會風尚。從我國的瓷器發(fā)展史上，可一窺端倪：宋代以前崇尚青瓷，器型比較單一，人們把主要精力放在器物的釉色上，追求的是天青釉、“百圾碎”、“蟹爪紋”、“泥鰍走泥紋”，只有在陪葬品中才制作一些五管瓶、谷倉（魂瓶）等比較復雜一些的瓷器。元明清時期的瓷器則特色鮮明：元代瓷器大都渾圓厚重，體積較大，如大罐、大瓶、大碗、大盤等比比皆是，制作工藝比較粗糙，切絕大多數(shù)器物底部不施釉，常見螺旋紋，反映了游牧民族入主中原后的不拘一格的粗獷風格； 明代青花瓷器具有豐滿、渾厚、古樸特點，器型線條柔和圓潤，給人以質樸、莊重之感，露胎處多有火石紅斑痕跡，大件器足多為砂底，有塌底、沾砂、放射狀刮削跳刀痕；清代瓷器造型各自的特點既突出又典型，順治、康熙時的一般都古拙、豐滿、渾厚，雍正時的秀巧俊永，乾隆時的則顯規(guī)整，嘉慶、道光以后的稚拙笨重，說明制瓷水平滑入低谷。
四、紋飾繪制的精細程度是區(qū)分官、民窯的分水嶺。同是元明清時代的器物，制作工藝和紋飾有粗有細。官窯瓷器的使用對象是朝廷官府、達官貴人，其作品可以不計成本，精工細作，不滿意可以砸掉重來，繪畫技師也多是當時的畫家和名流。民窯是窯工養(yǎng)家糊口的手段，不具備官窯那種財力和人力優(yōu)勢，其產(chǎn)品是面向勞苦大眾的，其紋飾不可能也沒有那么多的時間精雕細刻、精心繪畫。所以從總體上觀察這一時期的瓷器產(chǎn)品，官窯瓷器制作精細、民窯瓷器制作粗糙；官窯瓷器紋飾繁瑣、民窯瓷器紋飾簡略；官窯瓷器繪畫一絲不茍，民窯瓷器繪制隨心所欲；官窯瓷器所用青花鈷料昂貴，民窯瓷器所用青花鈷料就地取材。因此，在這個意義上來說，官窯瓷器則價值連城，民窯瓷器收藏和鑒賞的價值不是很高。
上述觀點只是本人的一孔之見，有些想法和看法還很不成熟。把它掛在網(wǎng)上的目的，一方面是與同行交流；另一方面則給剛入門者一點啟示，以勉勵他們多學、多問、多思考，盡快進步，少走彎路。
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