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寶媽們都知道小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比大米高很多，但是卻很少做給寶寶吃，因?yàn)樾∶卓赡茉缇捅粚殞毿肌疤蕴绷?，每次做小米相關(guān)的輔食，那小嘴巴閉的可嚴(yán)實(shí)啦~

平時(shí)小米最多的做法就是煮粥，不過(guò)不管煮多久，小米的粗糙口感還會(huì)有，這也是寶寶們不喜歡小米的主要原因，最好的辦法就是去除掉這種粗粗的口感，讓寶寶吃的時(shí)候根本就吃不出來(lái)，這樣不知不覺(jué)就把營(yíng)養(yǎng)吸收了。

小米和蓮藕搭配算是一個(gè)新的小點(diǎn)子，都很適合秋天吃，健胃又補(bǔ)脾??！

小米的挑選方法：

要選擇米粒大小均勻，顏色呈有光澤的黃色和金黃色的小米，聞起來(lái)無(wú)異味，只有小米的清香味，嘗起來(lái)無(wú)苦澀味的為優(yōu)質(zhì)小米。

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準(zhǔn)備食材：胡蘿卜去皮35g，蓮藕150g，小米粉40g，玉米淀粉10g。

PS：小米粉是我提前用破壁機(jī)打好的，家里沒(méi)有破壁機(jī)的話可以在超市買(mǎi)現(xiàn)成的小米粉哈。

破壁機(jī)打小米粉步驟：

1. 先將適量小米清洗干凈（快速清洗，不要浸泡哦）。

2. 將清洗干凈的小米過(guò)篩，控干水分。

3. 將控干水分的小米倒入鍋里，小火慢慢翻炒熟。

4. 翻炒熟的小米晾涼，然后倒入破壁機(jī)杯子中，按攪拌鍵，攪拌成細(xì)膩的小米粉，最后再過(guò)一下篩，去除顆粒稍微大的小米，剩下的就是小米粉啦。

2.  將胡蘿卜洗干凈，去皮，擦成細(xì)細(xì)的胡蘿卜絲。

PS：我用的是宜家買(mǎi)的四面都可以用的那個(gè)擦子，選擇最細(xì)孔的那一面擦絲。

3.  將擦好的胡蘿卜絲倒入碗里備用。

4.  將蓮藕洗干凈去皮，擦成蓮藕絲。

PS：擦蓮藕用的是稍微大一點(diǎn)的擦孔，太細(xì)的擦不了蓮藕哈。

5.  將蓮藕倒入篩子上，過(guò)水。

6.  將控干水分的蓮藕絲倒入碗里。

PS：不用將蓮藕絲水分控的特別干，只要不滴水就可以了，這樣才好和小米粉攪拌均勻。

7.  倒入打好的小米粉，將碗里的食材攪拌均勻。

8.  倒入玉米淀粉。

9.  將碗里所有食材攪拌均勻。

PS：這一步可以少加一點(diǎn)鹽進(jìn)行調(diào)味。

10.  將所有食材倒入蒸碗里，放到蒸鍋上，開(kāi)中火，蒸熟就可以啦~~

PS：為了好脫模，可以在蒸碗里放一層吸油紙，這樣蒸熟了就很容易拿出來(lái)了。一定要用湯匙壓實(shí)壓緊才容易成型哦。

11.  輕輕的將蒸熟的胡蘿卜蓮藕糕拿出來(lái)，切小塊就可以給寶寶吃啦。

PS：金燦燦的小糕點(diǎn)，再做一道小炒，寶寶的一餐就很巧妙的解決啦，不知不覺(jué)就把不愛(ài)吃的小米都吃進(jìn)寶寶的小肚子里啦！營(yíng)養(yǎng)又健康??！