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豬肝 200克適量、黃瓜 一根適量、胡蘿卜 半個適量、京蔥 一根適量、姜適量、料酒適量、味極鮮適量、糖適量、雞精適量、香油適量、水淀粉。適量

做法

1 主要食材。

2 豬肝洗凈切片，加入料酒和淀粉。

3 抓拌均勻后，腌制10分鐘。

4 然后用清水沖洗干凈。

5 洗凈后的豬肝再加入料酒，糖，生抽，淀粉腌拌均勻，黃瓜，胡蘿卜，蔥白切片備用。

6 炒鍋到油爆香姜絲。

8 再把胡蘿卜放入翻炒片刻。

9 加入黃瓜和蔥白翻炒。

10 加入味極鮮，糖，鹽，炒勻。

11 再把豬肝倒入翻炒。

12 最后加入雞精，香油，水淀粉炒均勻關(guān)火。