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粥品

1

《老老恒言》推薦粥品。

將炒酸棗仁（15g）泡水、洗凈、敲碎后備用；粳米（100g）泡水、洗凈后放到鍋中，加入適量清水，用小火熬煮，粥將熟時(shí)，加入炒酸棗仁末繼續(xù)熬煮，粥熟即可。

禁忌：凡有實(shí)邪郁火及患有滑泄癥者慎服。

2

先將百合（15g）洗凈入鍋，加入粳米（100g）和適量清水，同煮粥，1小時(shí)后，加入適量白糖調(diào)味即可。

禁忌：風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

３

將嫩蓮子（30g）發(fā)漲后，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，留作備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥將熟時(shí)摻入蓮子，攪勻，繼續(xù)熬煮至粥全熟，趁熱服用。

禁忌：中滿痞脹及大便燥結(jié)者忌服。

羹品

1

銀耳（15g）水發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，放入碗中。紅棗（9枚）洗凈去核，放入碗中備用。鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子（15g）、紅棗燒鍋。待銀耳、蓮子、紅棗熟后，加入冰糖調(diào)味，盛入碗中即可。

禁忌：外感風(fēng)寒、咳嗽有痰時(shí)不要服用，糖尿病患者少用。

2

將山藥（30g）、桃仁（3g）在水中煮爛，再加入牛奶（250ml）、冰糖、紅花（3g）稍微熬煮即可。于睡前半小時(shí)服用。

禁忌：胸腹脹滿、大便干燥、便秘者宜少吃。

３

這是我們根據(jù)患者的推薦以及后期的臨床觀察，向大家推薦的膳食方：牛奶肉桂飲。

材料：牛奶：200 ml，肉桂：3克，冰糖：適量。

制作步驟

1)將肉桂掰成小塊，放入干鍋內(nèi)，烘炒出香味，倒入研磨器皿，研為細(xì)末備用；

2)將牛奶倒入奶鍋中，小火加熱，煮沸后，關(guān)火，可加入適量冰糖，略微放置一會(huì)兒；

3)將熱牛奶倒入奶杯中，灑入肉桂粉，攪拌均勻；

4)睡前半小時(shí)服用。

禁忌：有出血傾向者及孕婦慎用。

小食

1

茯苓餅又名茯苓夾餅，因皮薄如紙,且顏色雪白,很像中藥里的云茯苓片,故稱為“茯苓餅”。是北京的一種滋補(bǔ)性傳統(tǒng)名點(diǎn)，其茯苓有益于睡眠。今食茯苓餅應(yīng)適當(dāng)少食，防止其果味餡料的滋膩和難以消化。

禁忌：陰虛火旺者忌服。

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芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統(tǒng)名點(diǎn)，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養(yǎng)豐富，已有200余年的歷史。對(duì)睡眠有改善作用，宜作平日零食。

禁忌：患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。