生活方式對2型糖尿病有重要影響，飲食更是重中之重！雖然堅(jiān)果脂肪高能量豐富，但它是營養(yǎng)的良好來源，還能提供一系列的健康益處。
一
為什么堅(jiān)果有益？
1、堅(jiān)果含有高水平的有益脂肪。
2、堅(jiān)果中的不飽和脂肪具有一系列重要功能，如支持細(xì)胞生長和保護(hù)器官，包括心臟。
3、此外，堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)，一種必需的營養(yǎng)素，它們含有一系列對身體健康很重要的營養(yǎng)素。
然而，并非所有堅(jiān)果都有益于糖尿病患者，還要注意加工方式，越簡單越好。例如，要避免鹽腌堅(jiān)果，因?yàn)辂}可能會增加并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。
二
對糖尿病有益的堅(jiān)果
1、花生
花生是蛋白質(zhì)和纖維的良好來源。它們可以幫助減輕體重，并可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。2013年的一項(xiàng)研究考察了花生對肥胖女性飲食的影響，這些女性有患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在谷物中加入花生有助于控制參與者的血糖水平和食欲。這有助于減肥，這對糖尿病風(fēng)險(xiǎn)有顯著影響。
2、腰果
腰果可以幫助提高HDL與LDL膽固醇的比例，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。在2018年的一項(xiàng)研究中，研究人員為300名2型糖尿病患者提供了富含腰果的飲食或典型的糖尿病飲食。
那些富含腰果的飲食患者在12周后血壓降低，HDL膽固醇水平升高。腰果對血糖水平或體重也沒有負(fù)面影響。
3、杏仁
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，將杏仁加入2型糖尿病患者的飲食中12周會對血糖產(chǎn)生積極影響并降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。最近的一項(xiàng)研究，從2017年開始，研究了2型糖尿病患者每日食用杏仁超過24周的效果。作者發(fā)現(xiàn)，將杏仁加入飲食有助于控制血糖水平并降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
杏仁降低了身體的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平，改善動(dòng)脈。它們增加了高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的含量，有助于從動(dòng)脈中去除LDL膽固醇，這是杏仁降低患心臟病風(fēng)險(xiǎn)的部分原因。
4、核桃
核桃含有很高的熱量。然而，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，它們對體重沒有重大影響。研究人員為112名有糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的參與者分配了低熱量飲食或富含核桃的飲食6個(gè)月。他們發(fā)現(xiàn)，富含核桃的飲食能夠提高HDL與LDL膽固醇的比例，而不會對身體成分產(chǎn)生負(fù)面影響。
在2018年的一項(xiàng)研究中，研究人員調(diào)查了34,121人核桃消費(fèi)與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。
他們發(fā)現(xiàn)，過去24小時(shí)內(nèi)吃過核桃的人患糖尿病的可能性是這一期間不吃堅(jiān)果的人的一半。
5、開心果
開心果相對能量豐富，但含有健康的纖維和有益脂肪。作為2015年研究的一部分，研究人員為患有2型糖尿病的參與者提供了超過4周的開心果飲食或常規(guī)飲食。
他們發(fā)現(xiàn)，與常規(guī)飲食組相比，開心果組HDL與LDL膽固醇的比例明顯更好。那些開心果飲食也有較低的甘油三酯水平，這表明更好的心臟健康。
1，作為一種多樣化的食物，堅(jiān)果可以很容易地融入健康的飲食中。它們可以為糖尿病患者提供良好的蛋白質(zhì)和有益脂肪來源。
2，為了避免攝入過多的卡路里，可以考慮服用一小份或一小杯的四分之一（20-25克一天）。
3，堅(jiān)果可以制作簡單的零食，大多數(shù)都是可以安全食用的，并且它們可以在許多超市買到，糖尿病患者應(yīng)避免腌制品種。
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