本文頭圖：希克斯《咖啡館之吻》，咖啡館在18-20世紀(jì)的法國以及歐洲地區(qū)究竟有著怎樣的文化意義？
咖啡館，是小玉最喜歡的地方之一。有時(shí)約人見面說事，不熟絡(luò)的關(guān)系自不會貿(mào)然約飯，在清爽的咖啡廳便保持了清爽又有禮的狀態(tài)；有時(shí)和朋友相約過了飯點(diǎn)時(shí)間，找個(gè)咖啡廳來個(gè)下午茶怡人無負(fù)擔(dān)；而到了長時(shí)間寫作的時(shí)候，家里并不是最佳的選擇，因?yàn)殡y免太過封閉的環(huán)境會讓人精神不集中，電視和零食也不斷誘惑著小玉，所以這個(gè)時(shí)候，咖啡館再次成為最佳選擇，既不會太過喧囂，又和外界有著若即若離的聯(lián)系。哈，最愛不過！
咖啡館，在我們當(dāng)代社會中是個(gè)很常見的地方。它不似飯店和餐廳那樣有著非常明確的實(shí)用性和指向性，具有更多的內(nèi)向性和清爽性。不過，它又有區(qū)別于家庭環(huán)境的外向性，有著很舒適的社交功能。
今天，小玉和你回到18-20世紀(jì)的歐洲，看看藝術(shù)家和他們的咖啡館人生。
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咖啡館：
一種全新的文化娛樂方式。
18到20世紀(jì)的歐洲，用兩個(gè)詞概括，那便是現(xiàn)代與喧囂。
莫奈《巴黎蒙特戈依街道：1878年6月30日節(jié)日》 ，19世紀(jì)的法國街景。
畢沙羅《雪中的林間大道》，19世紀(jì)的法國街景。
Antoine Blanchard，20世紀(jì)的巴黎街景。
生于19世紀(jì)末的茨威格，把他的回憶錄起名叫做“昨日的世界”；歐洲人對這一世紀(jì)之交的時(shí)光也有很多稱呼，諸如“美好時(shí)代”“1900年的一代”，雖然它似乎也并無人們所說的那么美好；莎士比亞在《辛白林》中說，讓我們面對這個(gè)時(shí)代，既然它已來臨并在改變。
這個(gè)時(shí)代的歐洲是復(fù)雜的，是變化的。新的城市化發(fā)展和工業(yè)化催生的，是全新的文化行為與娛樂方式。而咖啡館文化，這一非常典型的文化生活演變產(chǎn)物，以一種時(shí)髦而復(fù)雜的身份出現(xiàn)在大都市中， 它還表現(xiàn)出一種社會關(guān)系和個(gè)人生活之間變遷的危機(jī)狀態(tài)。
17世紀(jì)中葉以來，市民階層和上流社會最愛的藝術(shù)文化聚集場所，是沙龍。而咖啡館的出現(xiàn)，以一種日益明顯的趨勢取代著沙龍。
Lemonnier《Geoffrin夫人舉辦的沙龍》，沙龍經(jīng)常由貴婦人舉辦，吸引各方名流參加。
喬治·桑的客廳，是舊貴族子弟繆塞舉辦沙龍的地方。
沙龍（salon），17世紀(jì)法國的文化形態(tài)跟貴族（特別是巴黎的大貴族）的生活行為習(xí)慣有著密不可分的關(guān)聯(lián)。伴著文明化程度的不斷提高，法國貴族也注重社交活動(dòng)。巴黎作為當(dāng)年的王宮根據(jù)地，大部分王宮顯貴都居住在這里，自然社交活動(dòng)也比較活躍。而當(dāng)時(shí)貴族進(jìn)行社交的地點(diǎn)主要是貴族沙龍與宮廷，這樣的社交被稱作風(fēng)雅生活。但宮廷畢竟只有少數(shù)的貴族與文人可以聚集，因此更多人選擇沙龍進(jìn)行社交活動(dòng)。
而且相對于沙龍的圈子化、禮儀性和高門檻化，咖啡廳似乎更加的外向性和平易近人。它是種向公眾開放的場所，不涉及身份、等級和特定圈子，沒有格外嚴(yán)格的禮儀和規(guī)范，所以，它最適宜成為跨越階級的聚會場所，也會形成文化同質(zhì)化的空間。而咖啡館，也正是以一種和沙龍對立的方式出現(xiàn)的。
布倫特海頓《咖啡圖盧茲》
在18-20世紀(jì)的咖啡館中邂逅藝術(shù)家，大概已經(jīng)成為了件很平常的事。
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在咖啡館遇上馬奈。
當(dāng)時(shí)的小資產(chǎn)階級們熱衷于打扮與享樂，閑暇時(shí)光喜歡去往巴黎郊外野餐、郊游、游船。這些都成為印象派繪畫中常見的場景。
莫奈莫奈《圣阿德雷斯的花園》，資產(chǎn)階級們在巴黎的休閑生活。
雷諾阿《包廂》，資產(chǎn)階級們在巴黎的休閑生活。
這是巴黎咖啡館的盛世，畫家們在畫室工作一天后，會去那里喝杯酒，抽煙斗，談?wù)勊囆g(shù)、聽聽歌。咖啡館是人員混雜的地方，社會各階級的人都在那里出現(xiàn)?；钴S的馬奈經(jīng)常出入咖啡館、歌舞廳、啤酒屋，并讓這些頻頻出現(xiàn)在他的作品中。
馬奈《音樂咖啡館內(nèi)》
《音樂咖啡館內(nèi)》是馬奈的第一件咖啡館題材作品。
畫面中截取了咖啡館一角的畫面。畫中的男士和女士們打扮隨意卻也不失禮儀，他們神情輕松。坐在畫面正中的女士頭轉(zhuǎn)向觀眾，眼神卻又很放空。她一只手隨意的伏在椅側(cè)，露出一種難以捉摸的微笑。她左側(cè)的先生嘴微張好像在和誰正交談，但是又肯定不是和他的身邊人。再左側(cè)的年輕女孩面無表情的面向前方。
三個(gè)人似乎像是夫婦和女兒一家三口，這也從先生把胳膊架在女士的椅背的帶著熟絡(luò)親昵的動(dòng)作看得出。但是這也僅僅是一種猜測，三人相對疏離的關(guān)系在畫面中也展現(xiàn)的淋漓盡致。而他們的身后還有不少咖啡廳中的顧客，不過他們的臉都被裁出了畫外，顯示出一種即使人在場但是并不重要的感覺。這也是咖啡廳的一種關(guān)系狀態(tài)：彼此可以離的很近，但是也可以保持疏離的關(guān)系。
馬奈《咖啡館內(nèi)》
馬奈《咖啡館一角》
馬奈《女酒?！?/span>
《咖啡館內(nèi)》表現(xiàn)的是Rochechouart林蔭路上卡巴萊參觀中的一個(gè)酒吧音樂會，戴高帽子的男子和身旁的女人各自愣著神眼睛朝向遠(yuǎn)方，畫中的女招待也非常自在。
馬奈《在咖啡館中讀書的女人》
咖啡館除了喝咖啡放松，還是個(gè)社交和展示自己時(shí)尚與時(shí)髦生活的地方。畫中的女孩打扮得很時(shí)髦，而她在咖啡館這種時(shí)髦的地方，正在閱讀著一本帶圖旅行雜志，而這樣的雜志，代表的也是一種時(shí)尚的生活，可能就是當(dāng)時(shí)展現(xiàn)巴黎現(xiàn)代時(shí)髦生活的雜志《現(xiàn)代生活》。整個(gè)畫面呈現(xiàn)的，都是一種新的生活風(fēng)尚，而咖啡館在其中，正是這種生活的大背景。
馬奈《在拉杜伊勒的咖啡館中》
咖啡館自然少不了的就是約會社交功能，這么一個(gè)時(shí)髦新興的地方，當(dāng)然是年輕男女們熱衷的場所。這幅作品中，一個(gè)年輕男子手看似隨意卻又親昵的將手搭在年輕小姐的椅背上，這位小姐穿戴端莊而講究，看得出是年輕男子的搭訕。而男子的表情非常自然隨性，是一位波西米亞式的熱情開朗小伙，他的面前沒有食物，只有一些小小的簡餐。而遠(yuǎn)處的服務(wù)生正在看著年輕男女的一切，帶著一種看戲的小小心態(tài)。而咖啡館，正是這樣一種被定義為陌生人可以彼此接觸與交流，同時(shí)帶著種冒險(xiǎn)和戲劇化的地方。
而如果說馬奈的咖啡館是體現(xiàn)了資產(chǎn)階級一種新興的休閑娛樂模式，那梵高和雷諾阿、勞特累克的咖啡館又是怎樣的呢？
下期我們繼續(xù)來聊。
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