家里的剩飯換個(gè)口味吃------印尼炒飯（米飯的26種吃法）
原料：隔夜剩米飯300克 雞胸肉80克 蝦5只 胡蘿卜50克 雞蛋2個(gè) 熟青豆10克
調(diào)料：甜醬油1湯匙（15ml） sambal醬2湯匙（30 ml） 老抽2湯匙（30 ml） 鹽1茶匙（5克）
做法：
1) 雞胸肉去筋膜洗凈后，切成1.5cm見方的小丁。蝦去皮，去頭，去沙線后，切成1.5cm長的丁，胡蘿卜去皮后
切成1cm見方的小丁備用。
2) 煮一鍋水，水開后，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后分別放入胡蘿卜丁，雞丁煮2分鐘，瀝干撈出備用。然后再放入蝦
丁，煮10秒鐘，蝦肉變紅即可撈出。
3) 將雞蛋打成蛋液，然后放入油溫為5成熱的油鍋中，炒熟即可盛出備用。
4) 鍋中倒入一些油，放入sambal醬，用小火慢慢炒出香味味后，放入米飯，炒至米粒松散時(shí)，加入甜醬油，老
抽，調(diào)味上色后，依次放入炒熟的雞蛋，焯好的胡蘿卜，雞丁，蝦丁，熟青豆，最后調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。
5) 炒好的飯盛入碗中整形，然后扣在盤子上，再煎一個(gè)簡單放在飯上即可。請點(diǎn)擊這里查看：煎雞蛋的方法
超級啰嗦：
**米飯最好用隔夜的剩米飯做，如果家里沒有剩飯，卻想做這個(gè)印尼炒飯的話，記得在煮飯時(shí)，少放些水，讓米煮出來硬一點(diǎn)兒，熟了之后，晾涼之后也可以來做。
** sambal醬是印尼，馬來西亞風(fēng)味的一款常用調(diào)味醬，味道稍稍有些辣，但卻不是單純的辣，還有很多復(fù)合的味道在里面。炒飯的味道和咱們的醬油炒飯差不多，但是是辣味的醬油炒飯哈。sambal醬很多大型超市的進(jìn)口貨架都可以買到，大約10多塊錢一瓶左右。
**炒醬時(shí)，要用小火慢慢炒，否則容易糊鍋。
**甜醬油，15-20元，在大型超市和西餐調(diào)料商店可買到，是東南亞的一種常見調(diào)味品。
===================================26種米飯的吃法====================================
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香菇芽菜鹵肉飯 海南雞飯
向日葵噴香炒飯 米飯香腸小披薩
辣白菜焗飯 菠蘿什錦焗飯
印尼炒飯 石鍋拌飯
土豆?fàn)F飯 菠蘿飯
什錦炒飯 臘肉土豆飯
奶酪姬松茸炒飯 養(yǎng)生五米飯
香濃牛奶水果飯 牛肝菌火腿燜飯
香腸燜飯 泡菜炒飯
咸肉菜飯 蛋包飯
飄香雜糧飯 五彩素炒飯
咸泡飯 珍珠丸子
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