從小都特別喜歡吃土豆，尤其是土豆絲，怎么吃都吃不膩。尤其是酸辣土豆絲，兒子最喜歡拿它下飯。今天老婆發(fā)明了一個土豆絲的新做法，我覺得蠻有新意的，在這里分享給大家。
削皮土豆搭配胡蘿卜，擦絲做餅，加上一杯牛奶，早餐飽飽的，一上午都不會餓。 土豆2只，胡蘿卜1根，雞蛋4個，鹽，面粉，五香粉各適量。
先將土豆胡蘿卜絲沸水過燙。 加入少許鹽粉和五香粉，這時也可以再加入一個雞蛋，然后摻入少許面粉。 全部材料放入后，攪拌均勻，五六分鐘后基本入味，放置待用。
不沾鍋中倒入少許花生油燒開，將入味的土豆胡蘿卜絲擺成一個“”形狀， 均勻?qū)⒉牧蠑[成四個“”，鳥巢造型出現(xiàn)了!
然后在每個“”中磕入一個雞蛋。，開始慢火煎炸。 (擺完這個造型，甚是得意啊，連拍幾張美片，發(fā)到家人群里顯擺)
等到一面煎黃，再翻面煎炸另一面。
這是成品圖，可惜雞蛋不如剛才磕入時候好看了，?
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