1.花生米，喝酒吃花生米，這簡直就是一種標(biāo)配，在喝酒的時候跟朋友干了一杯，然后聽朋友胡吹胡鬧，然后往嘴里丟上一顆花生米，又松又脆。花生米咸咸的，當(dāng)下酒菜剛好跟酒綜合了，口感不會太重，沒有它喝酒都不嗨，而且喝酒的時候只花上面還有一個好處，就是可以分散自己的注意力，不然你一直聽著朋友在吹牛，如果不分散一點(diǎn)注意力，怎么能夠忍受得下去呢？

2. 鹵雞爪，雞爪的皮質(zhì)非常的細(xì)膩，而且上面的筋膜也是特別多的，所以作為下酒菜也是不二之選，再加上它本來的味道就十分的美味，雞爪本身形體并不大，而且我們吃的時候是一節(jié)一節(jié)吃的，沒有人會一大口啃的，吃幾口配上一口小酒，不管是配啤酒也好，還是白酒，都是不錯的選擇。有些平時不喝酒的人也喜歡買來一份鹵雞爪來吃，尤其是那種特別軟特別入口的雞爪，一口一個特別的過癮。

3. 醬牛肉，喝酒時怎么能少的了肉呢？但是一般的豬肉、鴨肉、雞肉，用來下酒都不算太好，只有牛肉最適合，在古時候英雄配好酒必備的一道下酒菜就是醬牛肉，大家看很多武俠劇的時候就會發(fā)現(xiàn)”小二，一壺?zé)峋?，一盤醬牛肉“，這樣的傳統(tǒng)延續(xù)至今，下酒醬牛肉是必不可少的一道硬菜。

4. 拍黃瓜，說起拍黃瓜，很多人會覺得它是東北菜。但是它還有另一個身份，就是下酒菜。這道菜制作起來也是非常的簡單，只需拍幾下然后再放一些調(diào)料，搭配上一些辣椒油吃起來就非常的爽口，拍黃瓜入口清爽酸甜，嚼起來脆脆的，而且黃瓜本身還是很好的降火時蔬，當(dāng)作下酒菜更是再好不過了。

5. 涼拌皮蛋，這道菜可能很多人吃不慣，但仔細(xì)品嘗的話會覺得味道特別的好吃，。幾個皮蛋切成蒜瓣大小，澆上姜汁等作料，下酒極好。

6. 鹵豬耳朵，涼拌豬耳朵，是喝酒的首選，喝著濃烈的白酒，來上一口豬耳朵，口感通過牙齒感官神經(jīng)傳到大腦，簡直是絕配。以上菜全吃過的應(yīng)該就是老酒鬼了，不知道大家在喝酒的時候喜歡吃什么當(dāng)下酒菜呢？