南瓜小米粥
備料:糯米50克、小米25克、南瓜150克、水適量、冰糖適量、油1勺。
做法:糯米和小米放在碗中加入清水淘洗干凈,再加入清水浸泡30分鐘。把泡好的糯米和小米放在鍋中,加入一勺油大火煮開。
南瓜去皮去籽洗凈切成塊備用。鍋中粥熬煮20分鐘后,加入南瓜大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮至湯汁濃稠,加入冰糖攪拌融化,關(guān)火出鍋即可食用。
山藥粥
備料:大米30克、小米20克、山藥30克、胡蘿卜半根、西藍花半朵。
做法:把大米和小米放在碗中加入清水浸泡1個小時備用。山藥去皮洗凈切成丁、胡蘿卜去皮洗凈切成丁,西藍花洗凈備用,鍋中燒水,水開后放入西藍花焯水2分鐘,撈出沖洗干凈控水去梗切成碎備用。
把大米、小米、胡蘿卜和山藥放入鍋中,加入清水大火煮開,轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘至湯汁濃稠,倒入西藍花碎攪拌均勻,繼續(xù)煮5分鐘,關(guān)火即可食用。
山藥黑米粥
備料:黑米100克、紅皮花生80克、紅棗6個、山藥1根、當歸2片、黃芪8粒。
做法:把黑米、花生、紅棗、當歸和黃芪洗凈放入鍋中,紅棗去核,山藥去皮洗凈切成塊放在鍋中,加入清水大火煮開,轉(zhuǎn)中小火燜煮1個小時,至湯汁濃稠,關(guān)火即可食用。
蜜棗小麥粥
備料:小麥30克、玉米碎20克、小米20克、蜜棗6個、清水800克。
做法:把小麥放在碗中,加入清水浸泡30分鐘,沖洗干凈放入鍋中,倒入玉米碎和清水大火煮開。
把小米淘洗干凈倒入鍋中,加入蜜棗轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘,至湯汁濃稠,關(guān)火出鍋即可食用。
紅豆薏米粥
備料:黑米50克、小米50克、紅豆50克、薏米50克、紅棗6個。
做法:把薏米清洗干凈放在炒鍋中小火翻炒出香味,關(guān)火備用。紅豆洗凈放入碗中加入清水浸泡2個小時,撈出放在保鮮袋中放進冰箱冷凍2個小時備用。
紅棗去核洗凈備用。鍋中放入清水,倒入黑米、小米、紅豆、薏米和紅棗大火煮開,轉(zhuǎn)中小火燜煮40分鐘,開蓋煮至湯汁濃稠,關(guān)火即可食用。
香芋八寶粥
備料:糯米150克、紅豆30克、紅蠶豆30克、花生米50克、紅棗6個、桂圓30克、枸杞20克、蓮子20克、芋頭5個、水適量。
做法:把芋頭去皮洗凈切成塊,糯米、紅豆、蠶豆、花生、紅棗、桂圓、蓮子洗凈放入鍋中,加入芋頭和清水大火煮開,轉(zhuǎn)中小火燜煮1個小時,開蓋加入枸杞繼續(xù)煮至湯汁濃稠,關(guān)火即可食用。
紅棗桂圓小米粥
備料:糯小米150克、紅棗8個、桂圓1把、枸杞1勺、冰糖3塊、水適量。
做法:把紅棗洗凈對半切開取出棗核,糯小米洗凈放入鍋中,加入紅棗、桂圓大火煮開,轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘,倒入枸杞和冰糖繼續(xù)燜煮10分鐘至湯汁濃稠,關(guān)火即可食用。
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