食材

做法

1.牛奶從冰箱里拿出來(lái)要溫一下，或者提前放至室溫。另外，葡萄干要用水洗干凈，瀝干水分。

2.在牛奶中倒入4g酵母粉，并用筷子攪拌至融化。

3.將面粉倒入一個(gè)大的容器中。

4.打入一個(gè)全蛋，另一個(gè)雞蛋將蛋白與蛋黃分離，只打入蛋白，蛋黃用小容器裝著，備用。

5.加入白糖、植物油、鹽，倒入融化了酵母粉的牛奶。

6.用筷子攪拌成絮狀。

7.揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方。

8.發(fā)至2~2.5倍大，用手指輕輕戳一下，面團(tuán)不回縮，即可。

9.取出，復(fù)揉成光滑的面團(tuán)。

10.分成12個(gè)大小的面劑子，并用保鮮膜蓋住，備用。

11.將電飯鍋的底部和側(cè)面，用刷子刷一層油。

12.取一個(gè)面劑子，先戳成長(zhǎng)條，再用搟面杖搟成褲帶形的長(zhǎng)條。

13.放上葡萄干。

14.從一頭卷向另一頭。

15.將做好的放入電飯鍋中，蓋上蓋子。

16.餳發(fā)至兩倍大。

17.在表面刷上一層蛋黃液。

18.撒上少許的黑芝麻。

19.蓋上蓋子，按下“蛋糕鍵”，直至電飯煲自動(dòng)跳閘關(guān)閉。

20.美味的小面包就完成啦！

食材

做法

1.把葡萄干切碎些。

2.黃油軟化后，加入細(xì)砂糖和全脂奶粉。

3.用打蛋器打發(fā)黃油，直到體積膨松，顏色略變淺。

4.分三次加入蛋黃液，并用打蛋器攪打均勻。

5.每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次蛋黃液的量。

6.篩入低筋面粉。

7.用刮刀翻拌均勻，無(wú)干粉狀態(tài)即可。

8.加入切碎的葡萄干。

9.繼續(xù)翻拌均勻。

10.把面團(tuán)放在案板上壓扁，用搟面杖搟成厚約0.8厘米的面片。

11.切成小長(zhǎng)方形的塊狀。

12.依次擺入烤盤(pán)中。

13.用刷子在表面刷一層蛋黃液。

14.入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，175度15分鐘，直至表面金黃色，即可。

食材

做法

1.將吉利丁片放在碗內(nèi)，用涼水泡軟。

2.把淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖一起倒入到一個(gè)稍微大點(diǎn)的容器里，用蛋抽先簡(jiǎn)單的混合均勻一下。

3.然后倒入奶鍋內(nèi)，電磁爐小火加熱，一邊加熱，一邊用蛋抽不斷攪拌。直到煮到微微冒泡，即可關(guān)火。

4.然后趁熱加入泡軟的吉利丁片，用蛋抽快速攪拌均勻。

5.將做好的奶凍液過(guò)濾一下，這樣做出來(lái)的口感會(huì)更細(xì)膩?lái)樆?，所以此步驟不可省略。

6.然后將葡萄干碎倒入奶凍液里，葡萄干最好事先用料理機(jī)打碎一點(diǎn)。

7.用蛋抽快速攪拌均勻即可。

8.最后將奶凍倒入到模具中。

9.脫模的時(shí)候只需要將吹風(fēng)機(jī)對(duì)著模具四周吹一圈就能輕松脫模！然后將藍(lán)莓果醬隨意擠在奶凍上，最后用藍(lán)莓簡(jiǎn)單裝飾下即可。