食材

• 綠豆芽適量
• 蒜適量
• 蔥少許
• 小米椒適量
• 鹽適量
• 雞精少許
• 白醋適量
• 食用油適量
• 香油適量
• 胡蘿卜半根

做法

1.蔥切絲，蒜切末，紅辣椒切絲。

2.豆芽洗凈。

3.胡蘿卜切絲。

4.鍋中放入適量植物油，爆香蔥蒜。

5.放入紅辣椒，放入胡蘿卜絲，翻炒至斷生。

6.放入豆芽，放入兩勺白醋，翻炒，豆芽稍微變軟。

7.加入適量鹽，加入適量香油。

8.加入適量雞精，大火翻炒均勻關(guān)火出鍋。

食材

• 雞胸肉1塊
• 醬油1勺
• 蠔油1勺
• 料酒1勺
• 鹽少許
• 胡椒粉1勺
• 孜然粉1勺
• 白芝麻1勺
• 辣椒面1勺

做法

1.雞胸肉切細(xì)條，如果雞胸肉比較厚可以從中間片開再切。

2.雞胸肉中加入三片生姜。

3.準(zhǔn)備醬油，碗內(nèi)加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蠔油，一小勺咸鹽與胡椒粉，抓勻腌制30分鐘。

4.一勺孜然，一勺白芝麻，一勺辣椒面混合備用。

5.平底鍋中刷油，放入雞肉條。

6.煎至金黃后倒入調(diào)料。

7.翻炒均勻即可出鍋。

食材

• 雞腿2個(gè)
• 蜂蜜2勺
• 蠔油2勺
• 生抽2勺
• 料酒少量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 姜3片
• 玉米淀粉適量
• 西藍(lán)花適量

做法

1.兩個(gè)雞腿清洗干凈。

2.剃去中間的骨頭。

3.用牙簽將雞腿肉扎均勻。

4.加入鹽，雞精，蠔油，料酒，生抽。

5.最后加上蜂蜜，腌制30分鐘。

6.平底鍋刷油。

7.油熱后放入雞塊。

8.煎5分鐘后翻邊，繼續(xù)煎。

9.煎至兩面金黃后關(guān)火。

10.切成塊放入盤中，撒點(diǎn)白芝麻。

11.另起鍋，放入西藍(lán)花燙熟。

12.放入雞塊中，即可。