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家常千層烙餅的用料

普通面粉500克，溫水330ml，鹽5克，油少量

家常千層烙餅的做法

步驟1

將需要的食材準備好

步驟2

面粉中加入鹽，用330ml的溫水活成中等稍軟的面團，不同面粉吸水性不同，水要一點點加入?；詈煤蠖嗳嘁粫嘀凉饣拿鎴F，密封醒面30分鐘

步驟3

30分鐘醒好后，把面團移至面墊，揉幾下后，表面更加光滑，不要多揉

步驟4

分成三份面劑子，具體大小可根據(jù)自己餅鐺大小和自己喜好而定

步驟5

取一個面劑子，撒點干面粉

步驟6

搟成長方形大片，薄厚程度可根據(jù)自己喜好而定，上面均勻的刷層油，撒點鹽或者其他自己喜歡的調(diào)料

步驟7

切成如圖的樣子，也可根據(jù)自己喜好而定

步驟8

這樣一層層的疊起來，這樣就可以形成層次分明的烙餅

步驟9

折疊好后，把封口處捏起來陀圓

步驟10

搟成大圓片，或者自己喜歡的大小

步驟11

餅鐺熱好，刷層油

步驟12

放入餅胚后，在上面的面皮上刷層油

步驟13

蓋上蓋子烙至，大概每個面烙一分多鐘即可，餅鼓起來了說明里面熟了，具體也可根據(jù)自己的薄厚程度而定

步驟14

兩面金黃，出鍋啦！

步驟15

切開一個看看，外皮酥脆，里面軟嫩，層次分明，咸香交錯！

步驟16

非常好吃，即使沒有菜，光吃餅也可以吃一張呦！簡單省事美味，新手必備！