【溫泉蛋芝士蟹肉餅】

食材&配料：

蟹肉200克、火腿60克、雞蛋一個(gè)、西芹20克、紅甜椒20克、黃甜椒20克、芝士碎50克、小番茄30克、甜紅粉15克、蛋黃醬50克、黃油50克

做法：

1. 平底鍋加熱撒上芝士融化后變成芝士薄脆
2. 西芹、彩椒打碎加入蟹肉拌勻
3. 甜紅粉、蛋黃醬拌勻加入步驟2中
4. 平底鍋加熱把步驟3炒勻放入模具裝盤，擺上做好的芝士薄脆、火腿、溫泉蛋加裝飾即可

【酥皮鱈魚蜂蜜芥末籽】

食材&配料：

銀鱈魚200克、芥末籽30克、蜂蜜80克、芥末20克、百里香1克、酥皮1片、蒜皮20克、橄欖油20克、黑醋汁10克、海鹽5克

做法：

1. 蜂蜜芥末醬：大藏芥末、蜂蜜、芥末籽混合打至均勻
2. 鱈魚用鹽、百里香、橄欖油、蒜皮進(jìn)行腌制
3. 取不粘鍋把鱈魚煎至上色，把酥皮切至正好的大小進(jìn)行加工封口，畫線再用烤箱200度烤5分鐘裝盤，用黑醋汁畫線撒上海鹽裝飾

【香草海鮮意面】

食材&配料：

鮮蝦3只、三文魚5片、蛤蜊6個(gè)、蘆筍15克、小番茄10克、香菜5克、紅黃椒10克、洋蔥5克、蒜4克、白葡萄酒15毫升、鹽、糖

做法：

1. 起鍋倒入橄欖油放入洋蔥、蘆筍、紅黃椒、蒜、蛤蜊、大蝦、三文魚
2. 放入意面和白葡萄酒烹制收汁
3. 放入小番茄和香菜，用鹽、糖調(diào)味擺盤即可