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奶油燉大白菜

食材：白菜1顆、馬鈴薯2顆、胡蘿卜1條、無鹽奶油適量、起司片2片、全脂鮮奶1-2杯、蒜頭2瓣、鹽適量

1.胡蘿卜切片，馬鈴薯切塊備用，白菜洗凈，手撕大塊，蒜頭切碎備用

2.熱鍋融化奶油，加入蒜頭炒香，加入胡蘿卜和馬鈴薯炒香

3.準(zhǔn)備一個深煮鍋，將炒鍋的東西全部倒入以后，鋪上白菜倒入牛奶及適量的水

4.蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火進(jìn)行燉煮

5.燉煮20分鐘后開蓋，將白菜攪拌均勻轉(zhuǎn)中火再燉5分鐘

6.加入起司片，軟化后與整鍋攪拌均勻

7.起司片軟化后，可以加入鹽巴調(diào)味，美味奶油燉白菜上桌享用。

鮮蘑絲瓜蛋湯

1.絲瓜去皮、用刀削成小塊。

2.鮮蘑洗凈、掰成小塊。

3.鍋中水燒開，放入鮮蘑，三分鐘后放入絲瓜。

4.水再次翻滾后，加少許鹽。

5.打入一個雞蛋，用筷子迅速攪散成蛋花。

6.加少許雞精、幾滴香油調(diào)味，撒蔥花。

泡菜炒五花肉

1. 泡菜切片，五花肉切片;2.不粘鍋加少許油，放入五花肉片，小火煎至肉片出油干香，加入泡椒和泡菜，略翻炒幾下即可，喜歡帶甜味的可放少許糖。

水煮亂燉

材料：萵筍；萵苣；馬鈴薯；西葫蘆；豆芽；豆腐渣；魔芋絲；郫縣豆醬；兩湯匙；辣椒；棕櫚辣椒；干辣椒；適量辣椒粉。

做法

1、摘下萵筍葉子洗凈，與豆芽一起放開水鍋中燙兩分鐘撈出鋪在大碗底

2、土豆去皮切片，萵筍去皮切片，西葫蘆切片

3、鍋燒熱下油，下兩勺郫縣豆瓣醬炒香，下處理好的土豆、西葫蘆、萵筍、豆腐泡、魔芋炒勻

4、加入菜量三分之二的水燒開轉(zhuǎn)中火將菜燉熟

連湯帶菜倒在豆芽和萵筍葉上，撒上辣椒粉

重新起鍋燒油，下麻椒干辣椒小火炒香直接澆在菜上即可。