涼拌秋葵

秋葵：150克、芥末：少許、生抽：適量、白糖：少許、香醋：少許、鹽：適量

步驟詳解

1、秋葵沖洗干凈；

2、焯水(加入適量鹽)，水燒開后放入秋葵煮3~5分鐘

3、涼水中浸泡待涼；

4、切掉蒂，再中間一切為二；

5、擺放于盤中；

6、用芥末、白糖、香醋、生抽調(diào)和成芥末醬汁；

7、澆入于盤中即可；

涼拌蝦皮

蝦皮：30克、尖椒：半個、紅柿椒：1／3個、姜：適量、醋：適量、糖：適量、香油：少許、雞精：少許

步驟詳解

1、蝦皮用開水浸洗干凈

2、瀝干水分

3、尖椒，紅柿椒切丁，姜切條。

4、洗凈的蝦皮放碗中加醋，糖，香油，雞精攪拌均勻。

5、加尖椒丁，紅柿椒丁，姜絲條。

香辣大拌菜

紫甘藍：兩片、黃瓜：半根、長豆角：五根、西蘭花：兩朵、胡蘿卜：半根、有機菜花：兩朵、黑木耳：六朵、粉皮：半張、大蒜：三瓣、蔥：一段、熟芝麻：適量、花生碎：適量、香油：適量、生抽：一勺、醋：兩勺、鹽：半勺、糖：少許、雞精：適量、味達美：一勺辣、椒油：一勺

步驟詳解

1、準備好所有主料，清洗干凈。木耳，粉皮提前泡好

2、菜花木耳掰成小朵，胡蘿卜黃瓜切菱形塊，豆角切段，紫甘藍粉皮切絲

3、把大蒜切碎蔥切絲，所有調(diào)料放到一個碗里（辣椒油除外，因為有孩子不吃辣最后放）

4、菜花.木耳.豆角.胡蘿卜依次焯水，過涼。所有主菜放一個盆里，倒入蒜末蔥絲和花生碎，料汁

5、攪拌均勻，先裝一個盤，上面撒上熟芝麻

6、再倒入辣椒油攪拌均勻，裝盤

7、一盤辣的一盤不辣的，呵呵，美美噠

小貼士

親們可以再加些蔬菜，根據(jù)自己的喜好哈