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蒜香油麥菜

材料：油麥菜、蒜蓉、干辣椒、鹽、雞精、五香粉。

做法：

1、將油麥菜洗好，將蒜拍碎切末，干辣椒切段；

2、熱油將蒜末、干辣椒下鍋炒香；

3、接著倒入油麥菜翻炒到油麥菜變軟，加入適量五香粉、鹽，最后出鍋前放入雞精即可；

4、將油麥菜炒至完全變色熟透后就可以出鍋了。

芹菜炒牛肉

材料： 牛肉、芹菜、泡椒、鹽、料酒、醬油、孜然粉、雞精、生粉、油少許；

做法

1.牛肉切小片，用鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，少許油腌制15分鐘；

2.起熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出；

3.另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；

4.最后加入牛肉，翻炒片刻，加調(diào)料入味即可；

豆角炒茄子

材料： 茄子、豆角、青辣椒、蒜子、油鹽味精；

做法

1.將茄子切小塊；豆角掐成段；青辣椒切條；蒜子切末；

2.熱鍋里多放油，將茄子放入油炸，炸至縮小后撈出；

3.熱鍋放少許油，燒熱后放入蒜末，炒香后放入豆角煸炒，后放入青辣椒；

4.最后放入炸好的茄子，放鹽味精，炒一下，即可出鍋；