牛肉豆腐丸子
菜籽油炸牛肉丸子是我和家人都喜歡吃的家常菜、牛肉的香濃和豆腐的軟糯香甜相結(jié)合、真的是人間美味喲、特別是加了菜籽油、營(yíng)養(yǎng)豐富又健康美味
?、贉?zhǔn)備食材：牛肉500g，南豆腐150g，花椒粉6g，老抽5g，木薯淀粉60g，鹽適量，味精5g，雞蛋1枚，菜籽油1000g
?、谂Ｈ庥玫抖缢榉湃肱柚校尤牖ń贩?，打入一個(gè)雞蛋，加入味精和木薯淀粉、老抽和適量鹽攪拌上勁后
?、勰隙垢崆扒袎K焯水后備用
?、馨讯垢檬执瓿伤槟?、加入肉餡中，順著一個(gè)方向攪拌上勁后即可
⑤鍋中倒入1000g菜籽油，待油燒至六成熱時(shí)，把攪拌好的肉餡在手的虎口處擠出圓圓的丸子、放入鍋中
?、拮龊玫耐枳?、大火定型后轉(zhuǎn)小火，炸至表面金黃色即可
?、哒ê玫呐Ｈ舛垢枳訐瞥鰹r干油分
?、嘞阆愕呐Ｈ舛垢枳泳妥龊昧耍銡鈸浔堑呐Ｈ舛垢枳诱T惑到你沒(méi)有？
西紅柿炒雞蛋
食材：雞蛋3個(gè)、西紅柿2個(gè)、植物油4湯匙、鹽適量、糖1湯匙
做法：
1.將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片
2.雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆?/p>
3.炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出
4.將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒片刻
5.放鹽和糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即可
白果炒芹菜
食材：白果80克、芹菜250克、紅椒半個(gè)、鹽、味精、白糖、蒜姜末
做法：
1.把西芹洗凈切成段，紅椒切片，白果洗凈
2.白果和芹菜放入開(kāi)水鍋中炒燙2分鐘撈出
3.起油鍋，爆蒜姜末，放入西芹與白果翻炒
4.加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘
5.最后加入紅椒和味精炒勻即可出鍋
土豆燒排骨
食材
主料：排骨
輔料：土豆、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、料酒、八角、香葉、干媽豆豉、蔥、鹽
步驟
1：先將排骨洗干凈，冷水下鍋煮去血水。
2：加入老干媽豆豉1勺，生抽1勺，料酒1勺腌制半小時(shí)。
3：鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之后加入姜蒜片炒香。
4：接著加入腌制好的排骨繼續(xù)炒香。
5：排骨炒香之后加入適量的水，八角，香葉，干辣椒大火煮沸，轉(zhuǎn)為小火。
6：煮至40分鐘之后加入切小塊的土豆煮至熟透，加入少許鹽。起鍋裝盤(pán)后撒上少許的蔥就可以啦。
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