麥片紅糖三角包
食材
面粉210克（餡用10克）、黑芝麻20克、發(fā)酵粉3克、葡萄干少許、紅糖100克、白糖10克。
做法
1、面粉加白糖，發(fā)酵粉和成面團(tuán)發(fā)好。
2、發(fā)好的面團(tuán)加入麥片揉勻，進(jìn)行二次發(fā)酵。
3、紅糖，黑芝麻，面粉10克用攪拌機(jī)攪碎拌勻。
4、葡萄干用水泡十分。
5、二次發(fā)好的面團(tuán)分成小劑子。
6、搟面杖搟成皮，中間和周圍的厚度要差不多。
7、包入紅糖餡加幾顆葡萄干，捏成三角形。
8、醒20分鐘左右，上籠大火蒸熟就可以。
南瓜糖三角
食材
面粉適量、南瓜泥適量、牛奶適量、酵母適量、紅糖適量。
做法
1、面粉加南瓜泥、牛奶、酵母揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩面倍大，排氣揉勻。
2、紅糖加入適量面粉拌勻。
3、將面團(tuán)分割成成每個(gè)約120g的小劑，搟成薄片，加入紅糖餡。
4、包成三角狀。
5、醒發(fā)至喧軟，大火蒸十五分鐘，關(guān)火悶五分鐘即可出鍋。
糖三角
食材
面粉500g、老面酵100g、堿面適量、糖適量、芝麻適量。
做法
1、老面酵掰碎，泡入水中，加入面粉，揉成面團(tuán)。
2、經(jīng)幾小時(shí)發(fā)酵，內(nèi)外都有呈蜂窩狀。
3、案板上放堿面，再撒適量面粉，將發(fā)好的的面團(tuán)倒在案板上，揉勻揉光。
3、芝麻炒熟， 將面粉炒香。
4、將面團(tuán)揉成長條，切成劑子，壓扁，搟成包子皮。
5、熟芝麻、糖和炒香的面粉拌成餡料。
6、面皮上放餡料，包成糖三角。
7、籠屜上抹油將糖三角生胚放入鍋中餳十五分鐘。
8、放入鍋中蒸20分鐘關(guān)火，兩分鐘后揭鍋。
紅糖三角
食材
中筋面粉220克、牛奶100克、酵母1.5克、細(xì)砂糖10克、紅糖50克、普通面粉15克。
做法
1、大盆中加入中筋面粉和酵母，小盆加入牛奶和細(xì)砂糖拌勻融化。
2、用筷子將面粉和酵母攪拌融合。
3、緩慢的將牛奶倒入面粉中，并用筷子攪拌，攪拌至基本沒有干面粉。
4、拿去筷子用手將面揉至盆光、手光、面團(tuán)光滑的三光面團(tuán)。蓋濕布置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
5、做紅糖餡。紅糖中加入少許面粉，用勺子按壓并攪拌均勻即可。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)，取出面團(tuán)加少許面粉揉搓成發(fā)酵前的面團(tuán)大小。
7、搓長條，切等大的小劑子，取出一個(gè)劑子揉圓壓扁
8、用搟面杖搟開成厚約3-4毫米左右厚度的面餅。
9、面餅中間放入適量紅糖餡，四周可用手指蘸水劃一圈，增加黏度。
10、面皮兩端先對捏出一個(gè)角，另外一邊往中間折，并用手指捏重合。糖三角便捏好了。
11、依次做好剩下面團(tuán)。排放入蒸籠中，間隔一定距離。放入裝有足量清水的蒸鍋上再醒15分鐘左右。
12、醒好的三角略微發(fā)酵大些。蓋好蓋子，大火蒸15分鐘后關(guān)火燜3分鐘即可。
糖三角
食材
面粉300克、酵母4克、花生適量、核桃適量、黑芝麻粉適量、紅糖適量。
做法
1、酵母適量溫水化開，倒入面粉里拌勻。
2、加入適量牛奶，和好面團(tuán)，靜置10分鐘后，再和成光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
3、這時(shí)來做餡，把花生放鍋里小火炒熟，冷卻后用搟面杖搟碎。
4、核桃仁放在盤子里用微波爐烘2分鐘左右（烘的時(shí)候先烘30秒停一下，拿出來冷卻后，這樣重復(fù)一次，再20秒這樣烘兩次，再10秒一到兩次，如果直接烘2分鐘會(huì)局部焦掉，不容易脆。）
5、等核桃仁冷卻后搟碎，把花生核桃碎黑芝麻粉和紅糖混合在一起。
6、等面團(tuán)發(fā)酵至原來2倍大時(shí)，拿出來排氣，再次揉成光滑的面團(tuán)后，搓成長條。
7、切成相等的小劑子，取一個(gè)小劑子按平，用搟面杖搟成周圍簿，中間厚的圓片。
8、放上餡，從一邊開始捏，換個(gè)角度開始捏另一只角，再捏最后一只角。
9、捏完后整型，把交界處封好口，放入蒸鍋再次發(fā)酵20分鐘。
10、大火蒸15分鐘，關(guān)火，過2-3分鐘后取出。
炸土豆泥糖三角
食材
小土豆200克、面粉適量、糯米粉適量、紅糖適量、花生適量、芝麻適量。
做法
1、準(zhǔn)備熟小土豆，去皮后用刀壓成泥。
2、加入糯米粉和面粉與土豆泥放在一起。（我是面粉和糯米粉1：1）
3、用手抓散土豆泥，將它盡可能的與面粉混合的一起。
4、然后酌量加入水和成面團(tuán)醒發(fā)半個(gè)小時(shí)左右（表層要蓋濕布）。
5、將紅糖、熟黑芝麻，熟花生放在料理杯中，打成粉狀。
6、將醒好的土豆泥面泥搓成長條，切成小段，搟成面皮。
7、放入花生芝麻餡，包成三角形。
8、油鍋燒至七成熱，下鍋炸制，保持中火，慢炸上色。
9、至金黃色撈出瀝油，放至微熱，撒白糖食用。
玉米面糖三角
食材
面粉適量、玉米面適量、水適量、堿適量、酵面適量、糖適量。
做法
1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入發(fā)酵面。
2、把面里放入適量的溫水揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
3、發(fā)酵好了放入堿水揉勻了再切成小塊。
4、一碗中放入糖再入三分之一的面拌好（這樣蒸時(shí)糖不會(huì)流出來）。
5、把面揉成小團(tuán)再按扁。
6、把剛拌好的糖包進(jìn)去，包成一個(gè)三角的餳上二十分鐘后入蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
紫米燕麥糖三角
食材
面粉兩杯、芝麻一勺、紫米面一勺、發(fā)酵粉一勺、糖適量、燕麥一勺、紅糖半碗。
做法
1、面粉加入紫米面，加入燕麥，糖，用安琪水和成面團(tuán)，醒發(fā)3小時(shí)。
2、紅糖內(nèi)加入一勺面粉，一勺芝麻。
3、將醒發(fā)好的面團(tuán)排氣，分成小劑子。
4、搟皮后包入一勺紅糖餡，像圖中所示，捏成三角形。
5、三邊收緊（一定要收緊啊，要不然會(huì)漏糖哦）。
6、包好的再醒發(fā)15分鐘，上鍋蒸20分鐘，再虛蒸5分鐘，就可以了。
芝麻餡糖三角
食材
面粉300g、芝麻適量、酵母適量、白糖適量。
做法
1、將面粉加入酵母水和成團(tuán)，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，靜置1小時(shí)左右。
2、待面團(tuán)膨脹到兩倍大，且內(nèi)部充滿氣泡和蜂窩組織時(shí)，發(fā)面就算完成了。
3、將面團(tuán)排氣，將發(fā)好的面團(tuán)切成等份的小劑子。
4、搟壓成小面餅。
6、放入芝麻糖餡（芝麻是炒熟后，研磨成的芝麻末）。
7、雙手將面團(tuán)捏成一個(gè)三角形。
8、將包好后的糖三角用保鮮膜蓋住，蒸鍋中倒入水，大火燒開，上氣后放入糖三角，用大火蒸約15分鐘即可。
花生玫瑰糖三角
食材
玫瑰醬60克、白糖50克、花生30克、黑芝麻6克、面粉15克、面粉250克、水125克、干酵母3克、糖10克、油5克、鹽1/4小勺。
做法
1、將熟花生去皮切碎。
2、將芝麻，花生，白糖，鹽倒入大碗，拌勻。
3、加入玫瑰醬，拌勻，加入熟面粉，拌勻備用。
4、所有面團(tuán)料混合，揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵至2倍大。
5、分割成35克/個(gè)的劑子，按扁，放入適量餡料。
6、包起，捏成三角狀。
7、放入蒸籠，醒發(fā)10分鐘左右。
8、冷水上鍋，開鍋后大火蒸10分鐘。
9、熄火后，虛蒸5分鐘左右，出籠。
糖三角
食材
面粉300克、酵母3克、白糖適量、紅糖適量。
做法
1、酵母用溫水化開將面粉和成團(tuán)，放到溫暖地方餳發(fā)2倍大。
2、面團(tuán)揉至光滑再進(jìn)行二發(fā)。
3、白糖和紅糖分別加少許面粉混合均勻，這樣糖不容易流出來。
4、面團(tuán)揉成長條狀，揪成小劑子，用搟面杖搟成面皮。
5、取一面皮放入適量糖，8對折，將二分之一處捏合。
6、再將另一半相對的捏成三角狀。
7、蒸鍋?zhàn)?，間隔的擺入糖三角。
8、蓋蓋，大火蒸5分轉(zhuǎn)中火再蒸15分即可。
發(fā)面糖三角
食材
中筋粉500克、酵母5克、泡打粉5克、白糖少許、溫水300克。
做法
1、混合所有材料揉出光滑面團(tuán)分岀10個(gè)小面劑子。
2、取一面劑捍成直徑約8厘米，厚度約零點(diǎn)5厘米小餅。
3、放入事先拌好的紅糖餡，對等揘岀三個(gè)角。
4、上蒸鍋餳發(fā)20分鐘（根據(jù)季節(jié)調(diào)整餳發(fā)的時(shí)間）。
5、餳好后大火蒸15分鐘。
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