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紅燒龍蝦

材料：龍蝦，姜，蒜，蔥，干紅辣椒，香葉。

做法：1.龍蝦刷干凈腹部，去頭上的須，去前小爪，把頭部?jī)蓚?cè)的殼剪開去除蝦的鰓。

2.鍋內(nèi)底油燒熱后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大蔥白爆香一下，接著加入干辣椒和香葉（目的是干辣椒不會(huì)焦掉），然后馬上就往里倒沖洗好的龍蝦。

3.翻炒幾下龍蝦馬上就會(huì)變紅， 加入料酒、醬油并不斷翻炒。

4.倒入水開始燉煮，放些鹽和少許的糖進(jìn)行提味。一直用中火慢燉，將湯汁收干即可

釀青椒

原料：青椒3大根、生抽2小勺、蠔油1小勺、香油1小勺、豆瓣醬1小勺、油2小勺、干淀粉少許

做法：1、青椒洗凈，切成6-7厘米長的段，去掉辣椒籽和筋。

2、肉餡中加入2小勺生抽、1小勺蠔油、1小勺的香油，拌勻，腌制5分種后放入洋蔥末。加入一小勺有機(jī)豆瓣醬拌勻，餡料就做好了。

3、將餡料塞進(jìn)青椒里，兩端蘸上干淀粉，鍋里放入2小勺油，油熱后放入青椒段，小火慢煎2分鐘，青椒一面變軟變皺后翻面繼續(xù)煎2分鐘。

4、鍋中加入一大勺清水，加蓋小火繼續(xù)煎燜5分鐘，關(guān)火即可出鍋。

原味蒸蔬菜

做法：1.南瓜胡蘿卜洗凈，土豆去皮，切粗大條，南瓜和胡蘿卜切條，綠花菜掰成塊。

2.取一只大湯盤，把蔬菜按南瓜、土豆、葫蘆卜、綠花菜的順序分層碼好，上蒸鍋大火蒸。

3.5分鐘后取出綠菜花，10分鐘后取出胡蘿卜，15分鐘后取出土豆和南瓜。放入大盤中分四面碼好，即可食用。