香菇油菜
材料：香菇10個、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、淀粉4克、水適量、植物油15克。
做法：
1、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋。
2、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵。
3、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
4、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用。
5、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開。
6、放入油菜焯水約一分鐘。
7、焯好水的油菜裝盤。
8、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末。
9、加入香菇、少許鹽，翻炒。
10、加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動香菇。
11、湯汁濃稠的時候加入泡椒。
12、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，開吃！
芥蘭炒肉片
材料：芥蘭、蔥、豬肉片
做法：
1、燒熱鍋，適量的油熱，下蔥，煸出香味。
2、將洗凈的芥蘭切段，下入芥蘭煸炒。
3、再下腌制過的肉片煸炒.
4、調(diào)入適量的調(diào)味料，淀粉水放進快速兜勻即可
醬爆回鍋肉
材料：五花肉300克，五香豆干適量，高麗菜適量，蒜苗2根，蒜頭，適量姜片適量，辣豆瓣醬1大匙，甜面醬1大匙，糖1小匙，米酒1小匙
做法：
1.五花肉煮熟放涼。
2.切成薄片。
3.材料都切成片狀，高麗菜切大塊。
4.鍋內(nèi)放點油將五花肉的油脂爆出(因為有皮所以很會油爆喔，要小心)。
5.加入豆干爆至焦香，濾出多余的油脂。
6.加入辛香料爆香~嗜辣的可以加辣椒一起爆香。
7.加入辣豆瓣醬.甜面醬以及調(diào)味料拌炒。
8.加入高麗菜大火拌炒一分鐘。
9.沿著鍋邊嗆入米酒即可起鍋。
肉糜粉絲煲
材料：肉末，粉絲，蔥、姜、豆瓣醬
做法：
1、是先將粉絲提前用溫水發(fā)好，油鍋燒熱后，下蔥、姜、豆瓣醬炒香，加入豬肉末炒香，再加生抽調(diào)味。
2、然后加入肉湯和粉絲，一同放入煲鍋中，煲至水分收干，加鹽調(diào)味即可。
3、端上桌上，掀開煲蓋，香飄四溢。
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