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藕香豬腳湯

材料：

豬蹄、黃豆、花生、紅棗、枸杞、蔥、姜片、八角、料酒、鹽

做法：

1.豬蹄切塊，泡水半個小時，去除血水。

2.花生黃豆用清水提前泡1個小時。

3.鍋中加入適量水，水燒開后，把豬蹄、姜片、料酒放入沸水中焯水，撈出備用。

4.將豬蹄放入砂鍋中，加入清水，放入蔥段，姜片，八角，大火燒開。

5.水燒開后，倒入花生和黃豆，轉(zhuǎn)中小火慢燉半個小時。

6.把蓮藕切成塊，放入鍋中。

7.再放入紅棗，繼續(xù)中小火燜煮1個小時。

8.1個小時后放入枸杞，鹽，繼續(xù)燉10分鐘即可。

土豆餅

材料：土豆、淀粉、雞蛋、面包糠、鹽、黑胡椒、沙拉醬

做法：

1.土豆去皮后，切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆壓成泥，根據(jù)自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。

2.拌好的土豆泥均勻的分成小份，然后整理成型。

3.先將土豆泥表面均勻的裹一層薄薄的淀粉，然后裹一層雞蛋液，最后裹一層面包糠。

4.起鍋燒油，油溫?zé)?成熱，將處理好的土豆餅下入鍋中，炸至金黃即可。

韭菜煎豆腐

材料：

韭菜、嫩豆腐、面粉、鹽、雞蛋

做法:

1.豆腐切塊，不要太薄。韭菜切碎，豆腐表面均勻的粘面粉。

2.雞蛋加鹽打散，放入韭菜碎攪拌均勻。

3.然后放入韭菜蛋液碗里，粘上韭菜雞蛋液。

4.鍋中倒油，放入粘上韭菜雞蛋液的豆腐。

5.小火煎至兩面金黃即可。

風(fēng)味打鹵面

材料：

土豆、黑木耳、干香菇、干黃花菜、豬五花肉、雞蛋、生抽、鹽、蠔油、蔥、蒜、水淀粉、面條

做法：

1.干香菇、木耳和干黃花菜提前用溫水泡發(fā)好，香菇木耳切成條，泡干香菇的水留下備用。

2.土豆去皮切成小方塊，豬五花肉切片，蔥和蒜切成片。

3.鍋中倒入適量油，油燒熱后，放入蔥和蒜，炒出香味。

4.把五花肉倒進鍋中，加入生抽爆出香味。

5.把土豆、香菇、木耳、黃花菜倒入鍋中，加適量鹽、蠔油和泡香菇的水，燉10分鐘。

6.出鍋前把兩個雞蛋打散，撒進鍋中。

7.再澆上水淀粉，勾芡即可。

8.做鹵的時候同時燒一鍋水，把面條煮熟，撈出來面條澆上鹵即可。