第一道美食酸菜魚：
酸菜魚
酸菜魚做法：
1.原料圖，酸菜切碎（我還加了一點(diǎn)酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒。
2.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
4.炒鍋下油，爆香蒜片和姜末。
5.蒜片略微發(fā)黃時(shí)倒入切好的酸菜。
6.炒出香味后加入適量的水或高湯。
7.把魚骨一起下湯里煮。
8.煮至開鍋。
9.開鍋后把魚肉一片一片的下鍋劃開。
10.魚肉很容易熟，熟后加入適量的胡椒粉。
11.盛入大碗里。
12.鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
14.撒上香菜即可。
第二道美食紅燒肉：
紅燒肉
紅燒肉做法：
1.準(zhǔn)備食材。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。
2.五花洗凈切塊（2厘米左右、方塊），姜切片。
3.焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用。
4.炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
5.煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時(shí)即可。
6.將五花肉倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火?？焖俜础Ｗ屆繅K五花肉都裹上糖色。
7.放入姜片繼續(xù)翻炒。
8.加入適量的醬油，翻炒勻均后。倒入熱水。接下來開始調(diào)味，放入適量的鹽，八角。大火燒開后轉(zhuǎn)溫火燉制四十分鐘左右。
9.收汁，裝盤。
第三道美食干煸四季豆：
干煸四季豆
干煸四季豆做法：
1.準(zhǔn)備食材，將四季豆兩頭去蒂，去除中間的筋，摘成5厘米長的段，蔥，姜，蒜切末，干辣椒切段。
2.四季豆洗凈后控水備用。
3.鍋中放適量色拉油，待油溫?zé)亮叱蔁?，即手放油表面有明顯的熱度時(shí)放入四季豆。
4.將四季豆炸干，盛出備用。
5.鍋中再放適量色拉油，待油溫?zé)亮叱蔁釙r(shí)，放入花椒，放入豆瓣醬。
6.小火煸炒出紅油時(shí)倒入肉沫。
7.加入蔥姜蒜爆香。
8.加干辣椒，加入炸好的四季豆。
9.繼續(xù)加入鹽，味精，雞粉，白糖，料酒，胡椒粉，大火爆炒1分鐘即可出鍋。
10.一道美味的干煸四季豆就做好了，非常好吃也很好看。
第四道美食爆炒肥腸：
爆炒肥腸
爆炒肥腸做法：
1.熟肥腸切小塊、越小越好、肥腸有嚼勁、太大塊不好咬。
2.清洗干凈、青紅辣椒去籽切段、蔥切蔥花、姜去皮切絲、蒜去衣切片。
3.熱鍋放油、放姜、蒜、蔥、爆香，放肥腸、爆炒一會(huì)。
4.放青紅辣椒、炒至斷生。
5放鹽、醬油、炒均勻就可以出鍋啦。
四到招待客人的美食就完成啦。
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