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芹菜炒肉

材料：芹菜、豬肉、青蒜、姜、蒜、泡紅椒、生抽、料酒、糖、雞精、生粉

做法

1.先將肉切成絲，用水、雞精、料酒、生抽、生粉攪拌均勻，腌15分鐘。

2.芹菜、青蒜洗凈瀝干水后，切成小粒。

3.起鍋放油，燒至三成熱，放入腌好的肉絲炒至變色。

4.加入姜、蒜、泡紅椒粒炒出香味，放入芹菜、青蒜大火翻炒1分鐘。

5.加少許糖、雞精、生抽調(diào)味即可出鍋。

黑椒燜雞翅

材料：雞翅、油、鹽、老抽、料酒、花椒、大料、蠔油、蔥、姜、蒜、糖、黑胡椒碎

做法：

1.雞翅焯水，洗凈備用。

2.蔥、姜、蒜切好備用。

3.炒鍋放油燒熱，放入花椒、大料。

4.然后放入蔥、姜、蒜。

5.放入雞翅翻炒一會(huì)，加入適量料酒翻炒。

6.然后放入老抽、鹽、蠔油翻炒均勻。

7.放入適量白糖，加入適量水，蓋上鍋蓋，燜20分鐘。

8.燒至待湯汁收干，撒適量黑胡椒碎、蔥花即可。

沙拉土豆餅

材料：土豆、淀粉、雞蛋、面包糠、鹽、黑胡椒、沙拉醬

做法：

1.土豆去皮后，切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆壓成泥，根據(jù)自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。

2.拌好的土豆泥均勻的分成小份，然后整理成型。

3.先將土豆泥表面均勻的裹一層薄薄的淀粉，然后裹一層雞蛋液，最后裹一層面包糠。

4.起鍋燒油，油溫?zé)?成熱，將處理好的土豆餅下入鍋中，炸至金黃即可。