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蔥爆羊肉

大蔥富含維生素C，能促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活,羊肉溫補(bǔ)，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質(zhì)，挺高抗疾病能力

食材：羊肉500克、油、鹽、蠔油、蔥、料酒

做法：

1、羊肉洗凈切成薄片、加鹽、料酒、攪拌均勻，腌制15分鐘左右

2、大蔥洗凈切絲

3、鍋內(nèi)熱油，羊肉下鍋，大火翻炒至變色，放大蔥，繼續(xù)翻炒

4、倒入蠔油快速翻炒均勻即可

胡蘿卜炒肉末

胡蘿卜經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力。有治療貧血、感冒、便秘、高血壓，防止癌癥，健胃，美容等作用

食材：豬肉300克、胡蘿卜2根、油、鹽、蔥、姜、蒜、蠔油、生抽

做法：

1、瘦肉洗凈，剁成末，加鹽、淀粉抓勻，腌制5分鐘左右

2、胡蘿卜切小塊、蔥切小段、大蒜拍碎、姜切絲

3、鍋中熱油，將大蒜、蔥段倒入油鍋里煸炒出香味

4、把腌制好的肉末倒入油鍋里翻炒變色，倒入切好的胡蘿卜翻炒均勻

5、倒入少許的鹽、生抽、蠔油下去翻炒入味，加適量的清水燜3分鐘，出鍋前撒點(diǎn)蔥花即可

蝦仁蒸豆腐

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有比較豐富的蛋白質(zhì)，還含有大量的鈣元素，經(jīng)常吃蝦，能夠補(bǔ)充體內(nèi)的鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼健康的發(fā)育，特別是對(duì)于小孩！蝦含有豐富的卵磷脂，能夠促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育

食材：日本豆腐2根，蝦300克、蔥 、水淀粉、蒸魚豉油

做法：

1、蝦洗凈，去掉蝦頭、蝦尾，剝殼、腸線取出，備用

2、豆腐切成1-2厘米的厚度，把切好的日本豆腐放入盤子，放上蝦仁備用

3、鍋里燒水，水燒開后，將豆腐和蝦仁放入鍋里清蒸，2-3分鐘即可

4、鍋內(nèi)熱油，倒入蔥白段下去煸炒出香味，加清水下去一起煮開，倒入少許的蒸魚豉油，加水淀粉勾芡

5、將湯汁淋在豆腐蝦仁上，撒香蔥即可