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剁椒金針菇

準(zhǔn)備好食材：金針菇，剁椒，食用油，醬油，花椒粉，蔥姜等。

先將洗凈的金針菇放在開(kāi)水中煮熟，盛出撒上蔥花進(jìn)味；油下鍋炒香蔥姜蒜，再下剁椒一起翻炒出香味，加入醬油、花椒粉等佐料，加水燒開(kāi)；將煮好的剁椒汁液澆在金針菇上即可！

萵筍炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：蝦仁，萵筍，黃椒，蔥姜蒜末等。

先將萵筍洗凈切成片狀，蝦去皮剔除蝦線；將蝦仁焯水至彎曲的形狀；再將黃椒切小塊備用；放油，放蔥姜蒜炒出香味，放入萵筍以及黃椒炒至萵筍的表面變色的時(shí)候再加入蝦仁繼續(xù)翻炒；最后再加入食用鹽再翻炒一會(huì)就可以出鍋了。這道萵筍炒蝦仁吃的就是一個(gè)新鮮原味，所以不宜放太多的佐料，一般來(lái)說(shuō)，食用鹽就足夠了。

紅燒雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅，蔥姜蒜等，八角、桂皮，食用油，生抽老抽，冰糖3塊。

先將新鮮的雞翅洗凈然后焯水，之后晾干水分；鍋中放油，先放入雞翅翻炒等雞翅表面變色，加入蔥姜蒜末再翻炒，之后再倒入老抽生抽等來(lái)調(diào)色。倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞翅最高點(diǎn)，加入八角，桂皮等，此時(shí)改大火，直至水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火！待湯汁變濃稠再加入冰糖，炒至冰糖溶化，再煮個(gè)十幾分鐘，即可出鍋了。

蒸魚

準(zhǔn)備食材：被宰殺好的魚，蔥姜，香菇，料酒，白糖，筍片以及火腿片，少量胡椒粉等。

將買來(lái)的魚重新洗凈，之后放入盤中，再撒上蔥姜香菇，筍片還要火腿腸片等，倒入料酒，撒上白糖，加上食用鹽，胡椒粉等，之后放入蒸籠中，大火蒸個(gè)十五分鐘，出鍋后，撒上些許麻油即可。