2019年隨著大家生活節(jié)奏的步伐加快，常常在家里做飯的時(shí)間幾乎很少，能在家里吃上自己做的飯菜，那是一種幸福！也是一種快樂！更是對(duì)美麗的晚餐，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的中餐，匆匆忙忙的早餐，這些都是對(duì)美食生活的釋懷。
如果總在外面吃嗎，雖然花錢不是很多，但是沒有家里自己做好吃，干凈又衛(wèi)生還健康。
親愛的朋友，抽時(shí)間給家人做幾頓飯吧，一家人熱熱鬧鬧的湊在一起，將柴米油鹽的生活過出詩(shī)意。那是一種幸福的美食，也是一種幸福的生活。
包菜炒粉絲
主料：五花肉200克、卷心菜200克
輔料：粉絲1把、紅椒2個(gè)
調(diào)料：食鹽一勺、蔥1小根、姜1小塊、蒜6瓣、干辣椒適量、料酒1勺、老抽1勺、紅尖椒適量、植物油適量
做法：
1、包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用
2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁
3、炒鍋放油（油量要比平時(shí)炒菜略多），下肉片炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香
4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜
5、包菜炒到變軟稍出水時(shí)，下粉絲翻炒，加鹽調(diào)味，讓粉條充分吸收包菜出的水分
6、不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋
蒜香排骨
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食材：排骨，大蒜，紅椒，青椒，洋蔥，鹽，料酒，味精，雞粉，白糖，胡椒粉，淀粉各適量。
做法：
1、將大蒜拍碎切沫，紅椒切末，青椒切末，排骨洗凈，放入器皿中，加入適量的鹽，味精，料酒，白糖，雞粉，胡椒粉，蒜沫，拌勻腌制三十分鐘。
2、蒸鍋燒熱上氣，排骨放入盤中，放蒸鍋，中火蒸三十分鐘，出鍋備用，排骨上面的蒜沫去掉，用適量的淀粉拌勻。
3、鍋內(nèi)倒入適量色拉油，大火燒至七成熱，將排骨炸至金黃色撈出，放入漏勺控油后裝盤。
4、鍋中留少許油，大火燒至七成熱，放入洋蔥沫，紅椒沫，青椒沫，大火煸炒，煸炒后，撒在裝好盤的排骨上就可以享用了。
香辣雞腿炒酸菜
簡(jiǎn)單快捷的幾道家常菜，好吃又營(yíng)養(yǎng)，下班回家30分鐘就能開飯
做法：
1、酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味撈起控水。
2、雞腿斬件用鹽，料酒，白糖，生抽腌制15分鐘。
3、熱鍋熱油炒香蒜頭，姜片，辛香料后，倒入雞腿翻炒，烹入料酒，白糖，生抽，蒜蓉辣醬繼續(xù)翻炒15分鐘。
4、加入酸菜一起翻炒5分鐘，撒入小米辣，蔥花裝盤出鍋。
菠蘿炒雞
新年菜譜系列之七，每天更新六道菜，總有一款適合您款待親朋好友
制作方法：
1. 青紅椒、洋蔥、木耳、雞分別洗凈切塊。
2. 剁好的雞加少許鹽，淀粉腌制。
3. 菠蘿切塊泡鹽水備用。
4. 碗中加白糖，番茄汁，醋和淀粉加少許水調(diào)汁。
5. 熱鍋熱油，把腌制的雞塊放入鍋內(nèi)煸炒成金黃色，盛出備用。
6. 把切好的青紅椒，洋蔥，菠蘿放入鍋內(nèi)翻炒段生。
7. 再倒入調(diào)好的醬汁翻炒均勻。
8. 然后將炒好的雞塊倒入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋。
【糖醋里脊肉】
食材：豬里脊肉，雞蛋，料酒，白胡椒粉，糖，白醋，淀粉，番茄醬，熟芝麻，食鹽，食用油
做法：
1、豬里脊肉清洗干凈，用刀背拍松，切成長(zhǎng)條，裝在盤里，加入一個(gè)雞蛋，食鹽，少量的白胡椒粉，料酒一起抓勻腌15分鐘。
2、把腌好的里脊肉裹上一層淀粉裝盤待用。
3、熱鍋倒油，把油燒熱至6成熟（油面向四周翻動(dòng)，略有青煙升起），放入里脊肉炸至熟透撈出。待油溫上長(zhǎng)9成熟時(shí)（油面的翻動(dòng)轉(zhuǎn)向平靜，青煙四起并向上沖）復(fù)炸第二次，炸至表面金黃撈出。
4、另起鍋放少量的食用油，加入番醬翻炒均勻，再倒入少量白醋，半勺鹽，一勺糖，再倒入一碗水淀粉，轉(zhuǎn)大火勾芡收汁。
5、再倒入炸好的里脊肉翻炒均勻，讓每一塊里脊肉都裹上茄汁，再撒上熟的白芝麻點(diǎn)綴出鍋。
這幾道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜譜，有你喜歡吃的嗎?
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