火腿玉米濃湯

用料 ：

新鮮甜玉米1根

火腿50g

黃油20g

面粉2湯匙

水500ml

鮮奶油50ml

鹽1/2茶匙

現(xiàn)磨黑胡椒扭動10下左右

做法 ：

1. 1.新鮮甜玉米，把玉米粒剝下來?；蛘咧苯佑玫豆蜗聛?。
2. 2.玉米棒子加水同煮10分鐘。水留用。
3. 因為玉米棒子里有玉米的清香和甜味，所以煮水后加入湯里味道更香。
4. 3.火腿切小粒。
5. 黃油融化，加入面粉翻炒，炒勻成金黃色。
6. 加入玉米粒和火腿，翻炒幾下。
7. 加入煮玉米的水。煮開后轉(zhuǎn)小火煮8-10分鐘。
8. 加入鮮奶油，鹽，黑胡椒調(diào)味，拌勻即可。

火腿土豆早餐餅

用料 ：

小香芹一小把、土豆一個、香腸一根、胡蘿卜半根、面粉、鹽

做法 ：

1. 胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用
2. 土豆洗凈切片，放鍋里面蒸熟
3. 壓成土豆泥
4. 把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻
5. 再加入適量面粉和鹽，和成比較軟的土豆面團
6. 手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆面團揉圓，再按扁
7. 鍋中抹少許的油，鍋熱后放入土豆餅，小火慢煎
8. 翻面，煎至金黃即可出鍋

火腿芝士三明治

用料 ：

黃瓜半根、雞蛋一只、火腿午餐肉4片、芝士片2片、三文治全麥方包3塊

做法 ：

1. 準備好材料
2. 青瓜外表用水沖洗干凈，去皮，切成片狀（適中則好，太薄沒口感，大約4-6毫米為理想）
3. 把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度并表面香脆（若喜歡比較軟的口感的小伙伴們可以忽略此步驟）
4. 平底鍋加入適量色拉油（無色拉油的可用花生油），把午餐肉兩面煎香
5. 把煎好的午餐肉放置到方包上（由于頗愛午餐肉所以各放了兩片(*^__^*) 小伙伴們可根據(jù)個人口味選擇用量）
6. 把芝士立即放到剛上鍋的午餐肉上，余溫能使芝士慢慢融化。
7. 把兩層方包合體，擠上沙拉醬再鋪上黃瓜片，再擠上一層沙拉醬
8. 煎一個美麗的荷包蛋
9. 鋪上合體

小貼士

1、黃瓜可以用生菜代替

2、如果有微波爐，步驟6時，芝士放上午餐肉后，可以稍微烤10秒左右

3、除開沙拉醬，可以按照個人口味添加不同醬料，例如 千島醬等

快手火腿卷

用料 ：

面粉250克、水（或牛奶）120克、酵母2.5克、火腿腸6根

做法 ：

1. 用溫水（或牛奶）化開酵母，再倒入面粉中揉成光滑的面團。
2. 加水120克就行了，如果加牛奶的話120克太干，需要酌情添加奶量。用牛奶做的卷比用水做的白。
3. 將面團分成12個小劑子
4. 面團分成的劑子大小按自己喜好分割，火腿腸也相應調(diào)節(jié)。
5. 將火腿腸一切二，我用雙匯優(yōu)級火腿腸40克/根。
6. 面團搓成是火腿2-3倍的長條
7. 將面團繞著火腿卷三圈或四圈
8. 蒸蘢刷油（或放硅膠墊）排入火腿卷
9. 將水燒開至手熱（適用于冷天醒面，夏季不需要。）蓋上蓋子醒30分鐘。
10. 醒面后中火冷水上鍋蒸20分鐘，過5分鐘開蓋即可。
11. 白白胖胖牛奶火腿卷
12. 也可以用等量蔬菜汁代替水和面，比如用胡蘿卜汁。生胚微紅。
13. 蒸后就變黃啦

火腿黃金蛋炒飯

用料 ：

隔夜飯一小碗、雞蛋兩枚、火腿腸一根、香蔥一把、鹽、味精

做法 ：

1. 火腿腸切丁，蔥花切碎。
2. 兩枚雞蛋打碎，攪拌均勻備用。
3. 隔夜飯用一半蛋液浸泡拌勻。
4. 火腿丁和剩下的蛋液下鍋炒到七成熟后，盛出備用。
5. 拌好的飯下鍋炒熟，放入炒好火腿雞蛋，加鹽，味精，蔥花。翻炒幾下，起鍋開吃

火腿蔥花雞蛋餅

用料 ：

雞蛋、火腿腸、面粉、蔥花、鹽

做法 ：

1. 蔥切成蔥花，火腿腸切小丁。
2. 雞蛋中加面粉，加入適量水，口感適中的面糊就像戚風蛋糕的蛋黃糊那種稠度，我比較喜歡嫩的會多加水。
3. 加入適量的鹽用打蛋器打勻。
4. 攪拌均勻。
5. 熱鍋倒油，鍋底油要均勻，油熱用湯勺或粥勺把雞蛋液舀入鍋里，一次舀個兩三勺，注意火不要太大中火差不多了，兩面煎至金黃色即可（單面味道也不錯）。

火腿豆腐平菇湯

用料 ：

金華火腿（切丁或者片）適量、平菇適量、豆腐（切?。┻m量、蔥一顆鹽、白糖、雞精適量

做法 ：

1. 豆腐切丁，平菇洗干凈掰成小瓣！
2. 火腿肉切片或者切?。ê芏鄬殞毩晳T性用火腿腸，我就當沒有看到，我明明說的很清楚的，不過如果沒有火腿代替一下也是可以的，這個我們不糾結(jié)了）
3. 坐鍋把油燒熱，放平菇翻炒，放鹽，把火腿丁下鍋，翻炒放黃酒、白糖，再加入純凈水，足夠的湯，放豆腐丁，滾起，中火適量再煮四五分鐘，放雞精（自由選擇，可不放）出鍋撒蔥花，因為有火腿的香氣，湯汁特別鮮美
4. 上桌享用，喜歡辣的朋友，在出鍋前，加一勺自己腌制的蒜蓉醬，味道更加鮮美
5. 蒜蓉剁椒醬就是這個，自己腌制的，做多一點，放冰箱可以吃一年都不會壞的

青菜火腿豆腐

用料 ：

豌豆米、嫩豆腐、火腿、鹽少許、雞精少許、糖少許、淀粉

做法 ：

1. 嫩豆腐切小塊備用，火腿（或者午餐肉，火腿腸都可以）盡量切粒備用，豌豆米焯水備用（我這里用的是冰鮮豌豆，很甜很好吃，在國內(nèi)超市可以看看有沒有）
2. 鍋內(nèi)倒油，燒熱后，放入火腿粒，豌豆炒香，放鹽少許，雞精少許，加少許糖提味，然后倒入豆腐塊，輕輕攪拌，別把豆腐撮爛了啊
3. 加水沒過這些食材，大火燒開后，勾芡，起鍋

小貼士

還有個簡單方法就是燒水，放入火腿粒煮沸后，放入豌豆豆腐繼續(xù)煮沸，放鹽，雞精，少許糖（糖是提味的最佳選擇），勾芡起鍋，這樣簡單。

火腿土豆泥

用料 ：

土豆、火腿、鹽油

做法 ：

1. 現(xiàn)將土豆煮熟，煮軟
2. 期間要加鹽
3. 講煮好的土豆弄成泥（可加少許油）
4. 火腿切成小丁，撒在土豆泥上

火腿焗飯

用料 ：

米飯一小碗、火腿一根、馬蘇里拉奶酪少許、雞蛋兩個玉米粒少許、鹽少許

做法 ：

1. 準備材料火腿切丁
2. 馬蘇里拉和玉米粒解凍
3. 馬蘇里拉奶酪切成絲
4. 雞蛋打散
5. 鍋中倒油，油溫稍熱時
6. 放入雞蛋打散
7. 加入玉米粒
8. 加入火腿丁
9. 加入米飯，翻炒后，放適量的鹽
10. 分別放在烤碗中
11. 上面撒上馬蘇里拉奶酪絲
12. 烤箱175度第二層20分鐘左右上色即可

火腿杏鮑菇

用料：

火腿腸、杏鮑菇、紅辣椒、蔥花、雞精

做法 ：

1. 火腿腸切大片，杏鮑菇同樣大片（被我在超市遇見大個滴，真是愛Ｓ啦～），紅辣椒切小圈（裝飾作用），蔥花～
2. 熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒，炒出汁～
3. 接著下火腿片一起翻炒～
4. 撒鹽調(diào)味，撒雞精和蔥花就ＯＫ了

火腿雞蛋花

用料 ：

雞蛋6個、火腿腸3根

做法 ：

1. 第一步、鍋中加入水煮開，把火腿去掉外包裝，下入鍋中煮軟就可以了
2. 第二步、把火腿一開為二片，火腿用筷子夾住，然后正刀下去切筷子，從頭切到尾
3. 第三步、切好之后用牙簽插好，能夠成一個圓圈
4. 第四步、鍋中刷上一層油，然后把火腿放到鍋中，再把雞蛋黃放到火腿中間，小火慢煎
5. 第五步、煎至定型之后再翻面煎，煎至兩面熟就可以吃了
6. 火腿雞蛋做成這樣，小孩都會搶著，增加食欲。

火腿炒毛豆

用料 ：

姜末、蒜末、毛豆、火腿腸、干辣椒、青椒、雞精鹽

做法 ：

1. 熱鍋入油，下姜末蒜末爆香，下干辣椒段
2. 加毛豆翻炒，毛豆皮起皺時加火腿腸
3. 放鹽，加少許水燜片刻，開大火收汁時加入青椒粒，出鍋前放味精

火腿咸蛋粥

用料 ：

熟咸蛋黃四個、泰國香米一碗、瘦火腿肉、高湯一碗（骨湯或者雞湯都可以）

做法 ：

1. 熟咸蛋黃四個用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細絲，泰國香米一碗，高湯一碗（骨湯或者雞湯都可以）
2. 將米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻
3. 大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動一下，避免糊底
4. 煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，即可關(guān)火，最后撒上蔥花即可

脆皮火腿腸

用料：

火腿腸、面包糠、雞蛋

做法：

1. 雞蛋與火腿腸放一塊
2. 雞蛋攪勻，讓火腿腸都粘上雞蛋
3. 把火腿腸拿出，粘上面包糠，多轉(zhuǎn)幾圈，讓面包糠粘緊，以防炸的時候掉下來
4. 油熱到五分熱的時候，就把火腿放進去炸
5. 最后，香噴噴的脆皮火腿腸出鍋了