天氣越來越寒冷，在這寒冷的冬天，最適合吃些燉菜，而白菜、蘿卜是冬天最經濟實惠的時令食材。燉的時候加一些肉類，湯湯水水的鮮美好吃，吃完之后，出門也感覺不那么冷了，暖和又暖胃。今天就推薦5款冬天的燉菜，簡單又好吃，不需要廚藝，也不會失敗，燉燉煮煮就是一鍋美味了。
1、《臘腸燉蘿卜》臘腸的麻辣味把蘿卜融合的香味濃濃。臘腸也吸收了蘿卜味道，不在油膩，兩者的互補真是葷素都有，美味又營養(yǎng)。
主料：臘腸、青蘿卜、豆皮
輔料：植物油、鹽、姜、生抽
做法：1、把臘腸洗凈，涼水下鍋煮到熟透撈起，涼涼切片（我的是麻辣臘腸，味道好，不用加別的調味品了）
2、青蘿卜洗凈切片（也可以用白蘿卜），姜切末、豆皮切斜片
3、熱鍋涼油，油熱7成加姜炒出香味，加蘿卜片翻炒均勻出香味變軟（愛吃辣的可以加辣皮子一起翻炒）
4、加生抽、鹽翻炒均勻
5、加煮臘腸的湯，大火燒開煮到蘿卜快熟
7、加臘腸、加豆皮翻炒均勻，再煮到蘿卜片完全熟透
6、撒上香蔥末即可
2、《電飯煲蓮藕燉土雞》藕吸收了雞肉的鮮美，變的軟糯香濃，雞上雞湯的鮮美，結合在一起，湯鮮味美又營養(yǎng)豐富。
主料：土雞
輔料：蓮藕、鹽、枸杞、姜
做法：1、把土雞收拾干凈洗凈切塊
2、把土雞塊加電飯煲里
3、加水，不焯水的土雞，最好用涼水下鍋，這樣雞肉鮮嫩鮮美
4、加鍋蓋通電，可以選擇煲湯功能（一般土雞不好燉熟，可以自己設置時間，2小時左右可以燉熟）
5、電飯煲開始工作，等到煮開，有熱氣和香味出來以后（15分鐘可以打開），打開鍋蓋，用露勺撇去浮沫，一定要多撇幾次，這樣雞湯清香
6、加幾片姜，再次加鍋蓋慢慢煲湯
7、把蓮藕去皮切滾刀塊，枸杞泡泡洗凈
8、等煲湯時間還剩下40分鐘（可以看電飯煲上面有時間顯示）加蓮藕塊
9、加鹽再次加鍋蓋繼續(xù)煲湯
10、等時間到，煲湯功能結束，煮至跳到保溫檔，加枸杞攪拌均勻
11、加鍋蓋，拔掉電源，燜兩分鐘即可吃了
3、《黃豆芽燉排骨》黃豆芽燉得熟爛，入口即化，湯鮮味美。
主料：排骨600克 黃豆芽400克
輔料：鹽 料酒 姜2克 枸杞少許 肉蔻一個
做法：1、把排骨切大塊洗凈 ，用開水焯水，去掉血沫，撈起，黃豆芽去皮洗凈瀝干水分 ，姜切片 枸杞泡軟洗凈
2 、把排骨放在煲里加涼水、姜片、料酒、肉蔻大火燒開，轉小火慢慢煲一小時左右
3、加鹽、黃豆芽、枸杞再 煲10放在左右即可
4、《桃膠銀耳羹》，相傳，慈禧太后六十多歲依然容顏不老，秘訣之一就是每天早晨起床后進一碗桃膠銀耳羹。小伙伴們多喝吧。
主料：桃膠、銀耳
輔料：冰糖 、枸杞
做法：1、泡發(fā)桃膠，先桃膠先在清水中洗洗，再泡軟后清洗洗一遍，把雜質都剔除。再用清水水發(fā)一晚后備用，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。
2、銀耳在水中泡軟后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡軟
3、把銀耳和桃膠加到九陽智能電燉鍋內膽中
4、加水，把整機加水到水位線，加燉盅加蓋，蓋好蓋子
5、接通電源，選擇功能桃膠，隔水燉煮
6、等桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量冰糖
7、再加枸杞
8、再燉5分鐘左右，等糖融化后即可食用了
5、《黃心菜燉粉條》熱氣騰騰燉菜，肉香味濃，滿房子都是溫暖的氣氛。
主料：黃心菜、豬肉、粉條
輔料：植物油、鹽、八角、姜、辣皮子、味精、料酒、老抽
做法：1、粉條洗洗用涼水泡泡，這樣可以用肉湯汁煮粉條更好吃，黃心菜洗凈切段
2、把豬肉洗凈切片，姜切片、辣皮子洗凈泡泡
3、熱鍋涼油，油熱7成，下豬肉翻炒出香味出份，出油最好，這樣香
4、加料酒翻炒均勻，加八角和姜、辣皮子（愛吃辣的可選）翻炒出八角味道
5、加少許老抽翻炒均勻上色，加水大火燒開，轉小火燒到豬肉7成熟
6、加黃心菜和粉條翻炒均勻
7、中小火在燉10分鐘左右，最好粉條吸收湯汁，黃心菜熟透
8、加鹽翻炒均勻
9、加味精翻炒均勻即可出鍋
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