俺們東北男銀，
有事沒事就得喝兩口，
要是家里來且了，
那就更得喝點了，
好酒好菜上來，
那保準讓你樂呵呵的，
俺們東北銀在飯桌上從來沒掉過鏈子，
今天我就給你叨咕叨咕我們飯桌上有啥
下酒菜！
1
大醬蘸大豆腐
農(nóng)村大豆腐都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，
剛買的大豆腐還冒著熱氣呢，
再去醬缸里整點大醬，
搭配大蔥葉子一蘸，
你就吃去吧！
2
小蔥拌豆腐
東北盛產(chǎn)豆腐，
拌的豆腐和蘸醬的豆腐，
完全是兩種不同的口味，
越吃越好吃，味道超級棒！
3
芹菜涼拌花生
可能有很多人不是特別喜歡吃芹菜，
但是芹菜確實是一個好東西，
芹菜能夠降血壓，花生還能補血，
是不是賊健康！
4
肘子肉
把大肘子一烀，你就造去吧，
嘎嘎香！
5
蠶蛹
有人覺得蠶蛹嚇人，
你別看瞅著嚇人，
吃起來老香了，營養(yǎng)還賊高，
俗話說，七個蠶蛹頂一個雞蛋，
還不快點補充補充能量！
6
拌銀耳
要是拌銀耳的話不能干拌，
一定要來點金針菇，
再放點醋啥的，
味道賊拉正！
7
大蔥大醬炒雞蛋
東北極具特色的下酒菜，
自己家小雞下的笨雞蛋，
吃起來的味道就是不一樣，
大蔥都是雞蛋味的，
那是相當好吃！
8
煎笨雞蛋
我們農(nóng)村沒啥好吃的，
就是賊樸實的有啥吃啥，
但是保管都是純綠色食品，
絕對安全健康！
9
雞蛋餅
雞蛋里放點蔥花，
下鍋煎的時候多放點油，
整個攤成一張餅，
吃的時候夾著吃，
那感覺太棒了！
10
蒜臺炒肉
酒桌上絕對少不了這道菜的身影，
賊好吃，老少皆宜！
11
尖椒干豆腐
不知道為啥喝酒的時候非得用這道菜，
不光是喝酒的時候要吃這道菜，
平時下館子的是也要點這道菜，
要是少了這道菜，
那可真是渾身都不得勁！
12
紅腸
這可是賊拉方便的下酒菜，
買一根紅腸一切，
得，一盤菜成了！
13
干豆腐卷菜
干豆腐卷大蔥，香菜，
卷啥都好吃，
一口酒一口干豆腐，
爽！
14
皮凍蘸蒜醬
自己家熬的皮凍，老哏啾了，
滿滿的全是膠原蛋白，
蘸點蒜醬，等兩盤子能夠吃！
15
糖拌柿子
這可是俺們東北夏天最好做的下酒菜了，
上園子里摘幾個柿子，
切好了撒點白糖，都搶著吃，
吃到最后盤子里的湯都得喝嘍！
16
蘸醬菜
蘸醬菜那是能在一桌子肉菜里
殺出一條血路的菜，
只要這道菜上來，
那沒有人不搶著吃的！
17
擼串
擼串那是東北人的最愛，
一年四季天天都有擼串的人，
娛樂，聚會，約會的重要方式，
擼的釬子都直冒火星子！
18
豬頭肉
東北最經(jīng)典的下酒菜，
要說熟食里，
豬頭肉絕對占了半邊天，
切吧切吧就造吧！
19
尖椒炒肥腸
別看肥腸聞著臭氣熏天，
但是吃起來絕對讓你欲罷不能，
越吃越香，越吃越想吃！
20
炒豆芽
炒豆芽擱點蒜苗，
擱點肉，清淡又能下酒
21
老黃瓜炒肉
酸酸的賊開胃，
夏天黃瓜吃不完，
也不摘就放在黃瓜架子上，
等到秋天的時候，
那老黃瓜做菜，
相當好吃！
22
炒土豆片
面面的土豆，吃起來還有一絲絲的甜，
放點青椒，炒的稀爛的，
好香啊！
23
炒土豆絲
土豆絲和土豆片完全是不一樣的感覺，
這里擱點辣椒或者干辣椒面，
最大限度的刺激了你的食欲酒欲！
24
炒海蜆子
海鮮味十足，
用點辣椒、香菜一炒，
超級美味！
25
蒜瓣大蔥
蒜瓣，據(jù)說索拉蒜瓣有的東北老爺們也能喝二兩
26
黃瓜蘸醬
大醬蘸黃瓜，
那可是相當好吃好嗎？
一口黃瓜一口大醬，
喝點小酒真夠味！
27
血腸
要吃血腸就要吃新鮮的，
新鮮的血腸才最好吃，
里面的血嫩嫩的，蘸點蒜醬，
吃的美美的！
28
咸鴨蛋
咸鴨蛋，不能單獨喝酒吃，
要不齁咸齁咸的
整點別的什么炒菜，
喝口酒，用筷子挖一塊蛋黃
29
燒雞
這簡直就是下酒菜中的戰(zhàn)斗雞了，
咋吃都好吃，相中那塊撕那塊，
就是造！
30
豬蹄
豬蹄要醬豬蹄最好，
全都是膠原蛋白，
整不好都不想喝酒了，
就是啃豬蹄！
31
油滋啦
油滋了嘎嘣脆，
里面的油都靠出去了，
在整點瘦肉，老香了！
32
涼拌菠菜
這可是出鏡率非常高的一道菜了，
菠菜焯完之后，加上花生，
在放上調(diào)味品，香！
33
涼拌水蘿卜絲/片
水蘿卜絲里面放點糖，
那滋味無法形容！
34
醬雞爪子
啃雞爪子喝酒，搭配的特好，知道為啥嗎
雞爪子上都是活肉，啃起來有意思
35
花生毛豆
這可是擼串必備的小菜，
一口串一口大綠棒子，
爽！
36
花生米
花生米炒熟之后用手拿著就能吃，
幾個花生米，一口酒，
東北人都喜歡！
37
家常涼菜
東北涼菜不光味道好，
量還特別大，管夠！
38
東北大拉皮
看見這道菜沒吃的時候，
就已經(jīng)被外表吸引了，
五顏六色的加上肉醬，
香的簡直不能再香了！
39
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐，豆腐特滑嫩，
皮蛋味兒好吃
沒事來兩口！
40
熏干豆腐卷
方便，賊快，買回來切吧切吧就能吃
一點都不費事
41
泡椒雞爪
喝酒的時候吃泡椒鳳爪，
一般人承受不了那個辣度，
但是俺們東北老爺們就愿意那個吃，
越吃越來勁，爽！
42
農(nóng)家小炒肉
肉用油炒的有那么點干吧，
在炒上辣椒，辣辣的，
喝酒必備！
43
榨菜炒肉絲
東北人那可真是頓頓都離不開咸菜，
榨菜更是咸菜的首選，
用榨菜絲炒肉吃，
不光喝酒必備，平時也是好菜！
44
毛血旺
這可是東北人上飯店喝酒必須點的一道菜
辣上加辣，喝到一半就得掀衣服，脫衣服了
45
干炸小黃魚
炸的小黃魚酥酥的，
喝夠了的時候吃一條緩解緩解，
還抗餓！
46
炒小蝦
別看蝦小，但是味道十足，
還不用扒，一口能吃好幾個，
夠味！
47
拍黃瓜
下酒菜中必不可少的一道菜，
那刀背一拍，黃瓜的清香就出來了，
吃上一口，戰(zhàn)斗值馬上就能歸回原值！
48
什錦罐頭
這個菜可是有點奢侈的下酒菜了，
畢竟罐頭不便宜，
但是這道菜要上來，嗷嗷下貨，
吃上一口，涼哇的甜甜的，還醒酒！
49
炒黃豆芽
喝幾口酒來一筷子黃豆芽，
滿嘴都是豆子香，
喝酒都來勁！
50
餃子
壓軸好菜來嘍，
俗話說，餃子就酒，越喝越有，
餃子在老早以前
就是東北一大下酒菜！
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