準(zhǔn)備食材：鴿子，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟：
1、鴿子清洗干凈，剁成四大塊，冷水下鍋焯水，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。
2、把鴿子、姜片和去核紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。
3、在出鍋前十分鐘，放入食鹽和枸杞子。煮好就可以出鍋開吃了。
準(zhǔn)備食材：排骨，貝貝南瓜，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、新鮮的排骨剁成小塊，放入清水中浸泡半個小時，泡出血水后瀝干水分，用廚房紙吸干水分，再加入姜片、蔥段、醬油、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、貝貝南瓜浸濕表面，撒上食鹽和淀粉搓洗干凈表面，洗凈后對半切開，挖掉里邊的瓜瓤，再切成小塊擺放在蒸碗的底部。
3、把腌制好的排骨擺放在南瓜的上面，冷水上鍋蒸40分鐘左右。蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。
準(zhǔn)備食材：雞中翅，蟹味菇，番茄，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、雞中翅放入清水中浸泡半個小時，泡出血水后對半剁成兩塊，用廚房紙吸干水分，再放入姜片、蔥段、醬油、蠔油、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、番茄削掉外皮，切成小塊，菌菇清洗干凈切成小段，全部放在蒸盤的底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸半個小時。
3、蒸熟之后直接取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。
準(zhǔn)備食材：山藥，牛肉，雞蛋，枸杞子，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片放入絞肉機中，山藥削掉外皮切成小段放入絞肉機中，攪打成泥狀，然后加入淀粉、蔥姜水、醬油，攪拌均勻至上勁。
2、把牛肉山藥泥放入蒸碗中，在中間挖出一個洞，打入一個雞蛋，先冷水上鍋蒸十分鐘。接著再倒入適量的熱水，撒上枸杞子，繼續(xù)蓋上蓋子蒸7分鐘。
3、蒸熟就可以取出來，端上桌開吃了。
準(zhǔn)備食材：黑豆，山藥，烏雞，紅棗，姜片。
做法步驟：
1、烏雞清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉上面的浮沫，再把烏雞撈起來瀝干水分備用。
2、黑豆清洗干凈，提前浸泡2個小時，泡發(fā)后瀝干水分。山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。紅棗去核洗凈備用。
3、把烏雞、黑豆和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。接著再放入山藥和紅棗，再燉煮半個小時。
4、時間到，黑豆山藥烏雞湯燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準(zhǔn)備食材：豬骨，蘋果，黨參，當(dāng)歸，紅棗，枸杞子。
做法步驟：
1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來清洗干凈瀝干水分。
2、蘋果撒上食鹽搓洗干凈表面，洗凈后對半切開，去掉果核，再切成小塊備用。
3、把豬骨、黨參、當(dāng)歸、紅棗和姜片先放入湯鍋中，燉煮二十分鐘。接著再放入蘋果繼續(xù)燉煮四十分鐘。
4、最后加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準(zhǔn)備食材：豬肝，菠菜，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、豬肝清洗干凈切成片，放入清水、料酒和姜絲浸泡半個小時，再清洗干凈擠干水分，用廚房紙吸干水分，再放入生抽、蠔油、淀粉、食鹽，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、菠菜掰開放入清水中浸泡十分鐘，再清洗干凈。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至變色，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒水，水燒開后放入蔥花，再放入腌制好的豬肝，煮2分鐘煮熟，再放入菠菜，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，食材煮熟即可出鍋開吃。
準(zhǔn)備食材：鯽魚，蔥段，姜絲。
做法步驟：
1、鯽魚處理干凈，用廚房紙吸干表面的水分。鍋中油熱，撒上一點食鹽，再放入鯽魚煎至兩面金黃，然后放入姜絲和足量的開水，開大火煮開。
2、大火煮開之后轉(zhuǎn)成中火，煮十分鐘煮至湯水奶白，再放入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，放入蔥段煮一分鐘即可出鍋開吃。
