油菜?炒?香菇?

食材：小油菜?、香菇?、食鹽?、雞精??、生抽?、蒜瓣?、陳醋?

做法：

（1）小油菜洗凈后切段，香菇洗凈去蒂切片，蒜瓣剝皮切成備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，下入切好的小油菜和香菇翻炒變軟。

（3）調(diào)味?：再加入適量的食鹽、雞精、生抽、陳醋調(diào)味，大火翻炒均勻。

（4）關(guān)火出鍋盛入盤(pán)中即可，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，好吃又下飯，全家都喜歡吃！

辣椒炒肉

食材：瘦肉、青椒、姜蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、老抽、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈青椒，然后切成小塊，再熱鍋不放油，放入青椒一起煸炒一下，炒出虎皮狀，然后盛出備用。

3.切好姜蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至變色后，再倒入姜蒜末一起翻炒均勻，炒出香味。

4.最后再加入炒好的青椒，加入適量的食鹽、蠔油和白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻入味，炒至青椒斷生，即可出鍋。

小蔥?拌?豆腐?

食材：嫩豆腐?、小蔥?、蠔油?、生抽?、食鹽?

做法?：

（1）嫩豆腐沖洗一下切塊，小蔥切蔥花。

（2）調(diào)料汁?：碗中倒入?適量的蠔油?、生抽?、食鹽?用筷子?充分?攪拌均勻備用?。

（3）將調(diào)好的料汁淋在豆腐上面，再撒上適量的蔥花點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！

蒜蓉粉絲金針菇

蒜蓉和粉絲貌似最為搭配，簡(jiǎn)單的調(diào)料，就能令人欲罷不能，粉絲勁道，吸收了蒜蓉的香味之后，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

主要食材：粉絲、香腸、小米椒、蒜末、蔥花

1、粉絲用溫水泡軟，然后用剪刀剪短一些；大蒜切成蒜末，小米椒切圈，小蔥切蔥花；香腸切片，金針菇洗凈備用。

2、金針菇擺在盤(pán)子上，然后中間放上粉絲，粉絲要用油和生抽提前拌一下，這樣更入味。

3、鍋中倒油，放入蒜末和小米椒炒香，然后加鹽、生抽、蠔油翻炒均勻。

4、將炒好的蒜末鋪在粉絲上面，周圍擺上香腸，然后開(kāi)水上鍋蒸8分鐘。

蒜蓉空心菜

食材：空心菜，蒜末，食鹽，食用油，生抽，蠔油。

做法步驟：

1、空心菜摘成小段，清洗干凈控干水分備用。

2、起鍋燒油，放入蒜末翻炒出香味，倒入空心菜快速翻炒均勻。

3、炒軟后放入食鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻入味即可出鍋。

絲瓜蒸肉餅

食材：絲瓜，豬肉，蔥花，姜絲。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成滾刀塊，均勻擺放在蒸碗中，放上幾根姜絲，鋪上腌制好的肉末。

3、起鍋燒水，水燒開(kāi)后放入絲瓜肉末蒸十五分鐘左右。蒸熟之后取出來(lái)，撒上蔥花就可以上桌開(kāi)吃了。

豆芽海帶湯

【食材】

海帶，綠豆芽，油鹽，雞精，蔥花

【做法】

1. 海帶用清水搓洗兩遍洗凈泥沙，然后切小塊放碗里加清水浸泡

2. 綠豆芽洗凈備用，蔥花切好，鍋里加入清水燒開(kāi)

3. 水開(kāi)后將海帶連同浸泡的水一起下鍋

4. 煮沸之后轉(zhuǎn)中火，烹煮10分鐘再放入豆芽

5. 煮至豆芽斷生，加幾滴清油，少許鹽和雞精

6. 攪一攪烹煮入味后，撒上蔥花即可

番茄金針菇豆腐湯

食材：番茄、金針菇、豆腐、大蒜、鹽、雞精、水淀粉、食用油

1、番茄切成小塊，金針菇去掉根部，清洗干凈，豆腐切成塊狀，大蒜切末，水淀粉攪拌小半碗備用。

2、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蒜末以后，先把番茄炒出湯汁，然后添上適量的清水，燒開(kāi)之后，把金針菇、豆腐倒進(jìn)去，再次燒開(kāi)之后，將水淀粉倒入其中，然后加上適量的鹽、雞精來(lái)調(diào)味，撒上蔥花就可以出鍋了。

酸辣藕絲

【原材料準(zhǔn)備】：蓮藕1根、泡椒2個(gè)、干辣椒3個(gè)、青椒1個(gè)、蒜籽1個(gè)、食鹽、生抽適量。

【酸辣藕絲的做法】：

第一步：首先將蓮藕的外皮削掉，然后把蓮藕沖洗干凈，接著再把蓮藕切成細(xì)絲備用。

第二步：把泡椒和蒜籽全部切成碎末，然后將干辣椒剪成細(xì)絲，接著再把洗凈的青椒也切成細(xì)絲備用。

第三步：鍋中放入適量的油，將油溫?zé)?成熱時(shí)，把蒜末、干辣椒放入到鍋中爆香，然后再把藕絲放入到鍋中，大火爆炒1分鐘，直到將藕絲炒的斷生。

第四步：接著將食鹽、生抽、泡椒、青椒全部放入到鍋中，繼續(xù)炒半分鐘即可起鍋食用。

南瓜餅

材料：南瓜：500克；低筋面粉：100克；細(xì)砂糖：50克；食用油：適量；黑芝麻：適量（可選）

做法：

1、將南瓜去皮，去籽，然后切成小塊。

2、將切好的南瓜放入蒸鍋中，用中火蒸熟，大約需要10-15分鐘，直到南瓜變軟。

3、取出蒸熟的南瓜，放入大碗中，用勺子或者叉子將南瓜壓成泥狀。

4、在南瓜泥中加入細(xì)砂糖，攪拌均勻，然后逐漸加入低筋面粉，繼續(xù)攪拌至面糊均勻。

5、取適量面糊，用手捏成小圓球，然后將其壓扁成餅狀。

6、在平底鍋中倒入適量食用油，用中小火將油燒熱。

7、將壓扁的南瓜餅放入熱油中，炸至兩面金黃即可撈出。

8、可以將炸好的南瓜餅放在吸油紙上，吸去多余的油分。

9、可選的，可以在炸好的南瓜餅上撒上少許黑芝麻，增加風(fēng)味。