一、板栗
推薦食譜：板栗燒雞
食材準(zhǔn)備：板栗，三黃雞，大蒜，生姜，生抽，食鹽，白糖，香菜
制作過程：
1.板栗用刀子在背部剁一道口子，放入開水鍋中煮，直至口開大，撈出來趁熱剝殼。
2.三黃雞剁小塊，涼水入鍋，加入生姜片料酒，大火煮開撇去浮沫，撈出來沖洗干凈，瀝干水分。
3.鍋中倒油，油熱放入雞塊煸炒，煸炒出多余的水分和油脂后，放入拍好的大蒜和生姜，繼續(xù)煸炒出香味后放入板栗，翻炒均勻倒入沒過食材的清水，再加入生抽食鹽，白糖調(diào)味。
4.蓋上蓋子，水開后燜煮大約15分鐘左右，板栗燜熟，湯汁濃稠時(shí)關(guān)火，最后撒上香菜出鍋。
二、南瓜
推薦食譜：紅糖酒釀丸子
食材準(zhǔn)備：南瓜，糯米粉，紅棗，紅糖，枸杞，酒釀
制作過程：
1.南瓜洗凈去皮切薄片放入盤中。
2.把130克切好的南瓜片放入蒸屜上，蒸軟取下來壓成泥狀。
3.把南瓜泥倒入盆中，加入130克的糯米粉，揉成光滑的面團(tuán)后搓成小丸子。
4.鍋中倒入清水煮開后，放入小丸子，再加入一勺紅糖，煮至小丸子浮起后。加入酒釀，紅棗，枸杞，中小火再煮10分鐘即可。
三、莧菜
推薦食譜：蒜蓉莧菜
食材準(zhǔn)備：莧菜、蔥、蒜、食鹽
制作過程：
1.莧菜先用清水浸泡10分鐘，然后清洗干凈，瀝干水分。
2.切去莧菜的根部，把莧菜的葉子摘下來，再把莖的部分切成長段。
3.把大蒜分成兩部分，一半切成蒜片，另一半切成蒜末。蔥切小段，和蒜片放到一起。
4.起鍋倒油，油熱放入蔥和蒜片炒出香味，先放入莧菜的莖翻炒片刻，再放入葉子大火翻炒均勻，加入少量的食鹽和一部分的蒜末，大火繼續(xù)翻炒至莧菜變軟后盛出。
5.放入盤中，撒入剩余的蒜末，吃的時(shí)候拌一拌味道會(huì)更好。
四、白蘿卜
推薦食譜：蘿卜燉牛腩
食材準(zhǔn)備：牛腩，白蘿卜，小蔥，生姜，料酒，香菜，食鹽，燉牛肉調(diào)料包
制作過程：
1.白蘿卜洗凈切成兩厘米長的方塊，生姜切片，小蔥和香菜切段。
2.牛腩提前用冷水浸泡至無血水，把牛腩洗凈后也切成兩厘米長的小塊。
3.切好的牛腩冷水下鍋，加入生姜片小蔥段和料酒，大火煮開撇去浮沫，撈出沖洗干凈。
4.把焯過水的牛肉放入電飯煲中，放入燉牛肉的調(diào)料包，生姜片，小蔥段，加入不超過水位線的開水。蓋上蓋子，開啟煲湯模式，這里大概用了兩個(gè)小時(shí)。
5.煲到一個(gè)小時(shí)的時(shí)候放入白蘿卜，繼續(xù)煲剩余的一個(gè)小時(shí)。
6.出鍋根據(jù)個(gè)人口味撒入食鹽，香菜即可。
五、蓮藕
推薦食譜：糖醋蓮藕片
食材準(zhǔn)備：蓮藕，白糖，白醋，番茄醬，食用油，熟的白芝麻，小蔥
制作過程：
1.蓮藕去除兩端削去外皮切成薄片。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入藕片，焯燙至藕片變成透明色關(guān)火。
3.撈出藕片過涼水。
4.取一個(gè)小碗，放入番茄醬，白糖，白醋，加入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
5.炒鍋中倒入少許食用油燒熱，倒入調(diào)好的糖醋汁，中小火燒至冒泡粘稠放入藕片，翻炒至每一片藕片都裹上糖醋汁。
6.出鍋裝盤，撒上熟的白芝麻和小蔥花即可。
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