秋日養(yǎng)蕾，冬季開花，春來結(jié)子，夏初成熟。枇杷，可以說是“集四時(shí)之氣”，在水果中獨(dú)樹一幟。這幾天枇杷基本熟了，咬一口清甜多汁、果味濃甜、水潤彈嫩，甚至有點(diǎn)果凍的口感，而且枇杷營養(yǎng)豐富，應(yīng)季的時(shí)候各位朋友一定不要錯(cuò)過。

自制川貝枇杷膏

用溫開水沖服，很潤肺哦。

1.枇杷和老枇杷葉洗干凈，用淡鹽水浸泡后，沖洗干凈。

2.去皮、去核、對(duì)半切開，備用。記得把壞果挑出哦。

3.枇杷葉和枇杷核放入鍋中，加入少許清水，煮開后改小火熬半個(gè)小時(shí)，過濾一下，只留湯汁，待用。

4.枇杷肉打成泥，與湯汁混合，加入冰糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。

5.水沸后有浮沫，要撇掉哦。水分蒸發(fā)一半后，加入川貝粉。

6.繼續(xù)熬煮，注意要勤攪拌，全程小火，不要蓋蓋子，熬制濃稠的狀態(tài)即可，大概要5-7小時(shí)，時(shí)間有點(diǎn)久，做好心理準(zhǔn)備哦。

7.熬好后，放入密封的瓶子密封保存即可。

美食小貼士：

1.糖和枇杷的比例，可以5：1就行。

2.一天吃1-2次，一次一小勺用溫水重開就好。

3.川貝粉不需要太多，一般3-5斤枇杷的話，10-20g川貝粉足夠了。

4.枇杷葉要用老葉，不能用新葉，沒有就不用。

密漬枇杷

非常簡(jiǎn)單的做法，想吃的時(shí)候沖水，加點(diǎn)冰塊，當(dāng)冰飲就好。

1.枇杷洗凈，去皮，對(duì)半切開，去核，備用。

2.密封的玻璃容器，用沸水煮一下消毒，倒扣控干水分。

3.罐子中一層枇杷，一層蜂蜜，再一層枇杷，一層蜂蜜，如此反復(fù)，直至裝滿。

4.蓋好蓋子，密封保存。放冰箱，最多保存2周，一次別做太多哦。

5.1-2天后，就可以開始吃了，舀出適量，沖水即可。

枇杷果醬

自制果醬，美味健康，不用多說了。

1.枇杷沖洗干凈，去皮，去核，切小塊，備用。

2.放入干凈且無水無油的容器中，加白糖，攪拌一下，用保鮮膜蓋好，靜置2小時(shí)以上。

3.枇杷本身會(huì)出汁水，連同汁水一起倒入無水無油的鍋中。

4開火.煮開后，改小火，慢慢熬煮，記得要攪拌。如果喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的，邊攪拌，邊用勺子壓碎果肉哦。

5.待湯汁濃稠的時(shí)候，擠少許檸檬汁。

6.熬煮至粘稠，就可以關(guān)火了。

7.最后放入密封容器保存就好了。

枇杷罐頭

方便，快捷，酸酸甜甜，自己做甜點(diǎn)。

1.枇杷洗凈，去皮，對(duì)半分開，備用。

2.找一個(gè)干凈的鍋，放入清水，燒開后放入少許鹽，關(guān)火，放涼。

3.把枇杷肉放入到鹽白開中浸泡15-20分鐘。

5.另找一個(gè)鍋，煮一些冰糖水，備用。

4.找好可密封的容器在沸水中煮一下，瀝干水分。

5.把泡好的枇杷裝到瓶子里，倒入冰糖水，罐子不蓋蓋子，隔水在蒸鍋中蒸。

6.待瓶?jī)?nèi)糖水燒開，開始冒小泡的時(shí)候，關(guān)火，把罐子蓋子擰緊。

7.放置一天，等枇杷沉底，枇杷罐頭就好了。

枇杷銀耳百合糖水

當(dāng)個(gè)下午茶，潤肺養(yǎng)顏。

1.銀耳提前泡好后，去根，撕成小朵，待用。百合泡好后待用。

2.銀耳加入足量的水，水要一次性加夠，燒開后，加入冰糖，中小火燉煮40分鐘以上。

3.待銀耳燉的差不多的時(shí)候，再處理枇杷。枇杷洗凈，去皮，切開，去核，留果肉。

4..銀耳燉的軟糯粘稠的時(shí)候，加入枇杷、泡發(fā)的百合繼續(xù)燉煮。

5.大概10-15分鐘，即可關(guān)火盛出食用。