風(fēng)味火山泥，土豆泥做成火山，肉沫熬醬汁，澆淋在上面，好看又好吃，一勺入口，有肉香又可以吃到土豆泥的粉糯。
1.土豆洗凈，上鍋蒸熟透，剝掉外皮，壓成泥，裝入盤中，做成山堆的樣子備用。
2.起鍋燒油，下入肉末煸炒出油，下入蔥姜末爆香，待肉末炒至酥香，烹入料酒、加入適量醬油，翻炒上色，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、味精或者雞精，翻炒入味，烹入適量清水燒開，勾水淀粉收濃汁，淋點(diǎn)蔥油和香油，撒入蔥花，出鍋淋在土豆泥上。
藍(lán)莓土豆泥，果醬味的土豆泥你吃過嗎？香甜粉糯，冰涼爽口，比冰激凌還好吃。
1.蒸熟透的土豆壓成泥，用密漏過篩，這樣得到的土豆泥更細(xì)膩，再加點(diǎn)牛奶、奶酪、蜂蜜，順著一個(gè)方向攪打均勻，放入冰箱冷藏幾小時(shí)，取出來放入裱花袋，再剪個(gè)小口，擠在盤中備用。
2.取適量藍(lán)莓醬，來點(diǎn)桂花蜂蜜，攪拌均勻，淋在土豆泥上，美味即成。
酸菜炒土豆泥，獨(dú)具農(nóng)家特色的家常菜，酸菜的脆爽，配上土豆泥的粉糯，入口味道剛剛好，特別下飯。
1.大白菜腌制的酸菜清水泡洗一下，拽干水分，改刀切碎備用。順帶切點(diǎn)小米椒碎、蔥姜蒜末、香菜桿碎備用。
2.土豆洗凈，上鍋蒸熟透，剝掉外皮，搗成碎泥備用。
3.起鍋燒油，再加點(diǎn)化豬油，下入花椒粒炸香撈出，下入蔥姜蒜、小米辣碎、香菜桿碎爆香，下入酸菜煸炒出香，炒出多余的水汽，調(diào)入少許鹽、醬油、花椒粉、胡椒粉、味精、少來點(diǎn)白糖，翻炒入味，下入土豆泥充分翻炒均勻，鍋邊淋入少許香醋和香油，翻拌均勻，出鍋裝盤，美味即成。
香辣肉沫土豆泥，土豆泥配上香辣味的酥肉末，拌飯正合適。
1.蒸熟透的土豆去皮壓成泥裝入盤中備用。
2.起鍋燒油，下入肉末煸炒出油，下入蔥姜末爆香、加入適量辣椒粉炒出紅油，待肉末炒至酥香，下入配菜胡蘿卜丁、木耳碎炒出香味，烹入料酒，加入適量醬油，調(diào)入鹽、少許花椒粉、雞精、味精、胡椒粉，炒入味，加入適量清水大火燒開，淋入適量水淀粉，收濃湯汁，出鍋之前淋入少許香油，撒入蔥花，出鍋淋在土豆泥上，即可上桌享用。
秋葵土豆泥，這道菜加入了秋葵顏值上了幾個(gè)檔次，甚至可以上年夜飯餐桌，好吃易做，可以做給家里孩子吃哦！
1.秋葵洗凈下入開水鍋，加點(diǎn)油和鹽，燙煮十分鐘，撈出擺入碗中，將蒸好的土豆泥填充進(jìn)去，倒扣在盤中備用。
2.起鍋加入少許油，烹入醬油、蠔油、胡椒粉、少許鹽、雞精，淋入少許水淀粉，收一下汁，淋在秋葵上，美味即成。
腌豬肉炒土豆泥，腌豬肉是民間傳統(tǒng)儲(chǔ)存肉的一種方式，豬肉經(jīng)過處理，通過汆煮，油炸，鹽腌，封缸等幾道工序制作而成，腌制三個(gè)月食用是最好的，這樣做的腌豬肉可以用來搭配其他食材烹調(diào)，也可以直接蒸著吃，而這道腌豬肉炒土豆泥采用西北菜的烹調(diào)手法，出鍋香味濃郁，食材充分融合，在西北很多地方都可以作為招牌下飯菜來推廣。
1.土豆洗凈，蒸熟去皮，搗成碎泥備用。小白菜摘洗干凈，下入開水鍋燙煮斷生，撈出改刀切小段備用。
2.取適量腌豬肉放入燒熱的凈鍋中化開，取出來改刀切成片。
3.起鍋燒油，下入腌豬肉煸炒出油分，下入蔥姜末、小米椒圈爆香，下入小青菜翻炒出香，調(diào)入鹽、醬油、花椒粉、姜粉、茴香粉，翻炒入味，下入提前搗爛的土豆泥，充分翻炒均勻，淋少許蔥油，撒入蒜末，翻拌均勻，出鍋裝盤，美味即成。
黑椒土豆泥，這道土豆泥做法簡單，看著一般，但非常適合做給小孩子吃，很多小孩子也喜歡吃這道菜，沒給孩子做過的朋友可以試試哦！沒準(zhǔn)你家小旺仔會(huì)喜歡。
1.蒸熟透的土豆，壓成細(xì)泥，填充入碗中，倒扣在盤中備用。
2.凈鍋燒熱，加入少許食用油，烹入少許醬油，適量清水燒開，調(diào)入鹽、適量黑胡椒粉、少許白胡椒粉，來點(diǎn)蠔油，淋入水淀粉勾薄芡，澆在土豆泥上，美味即成。
土豆醬，這道菜看似其貌不揚(yáng)，但深受東北農(nóng)家人的喜歡，尤其到了冬季，土豆等食材就是北方人主要的主食之一，土豆做成醬，可以當(dāng)蘸醬菜的醬，也可以用來拌飯，就饅頭，喜歡吃土豆的朋友可以試試哦，如果喜歡注重顏值的話，這道菜可能你就品嘗不到了。
1.土豆去皮洗凈，改刀切塊備用。
2.起鍋燒油，下入花椒炸香，撈出花椒只留油，再下入蔥姜爆香，下入東北大醬小火炒至油醬分離，再下入土豆塊翻炒出香，調(diào)入醬油、鹽、十三香或者五香粉、味精、雞精，翻炒入味，添入適量清水沒過土豆，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，將土豆燉爛糊，用土豆的自來芡收濃汁，即可出鍋裝盤。
拇指小油條，用土豆泥做的小油條，外酥里糯，蓬松好吃，可以作為早餐來搭配豆?jié){等一起吃。
1.做一個(gè)奶香濃郁的甜味小油條，蒸熟的土豆壓成細(xì)泥，放入盆中，加入少許泡打粉、來點(diǎn)食用堿，適量的白糖，加入適量牛奶，充分?jǐn)噭?，再加入適量面粉，攪拌成細(xì)膩的軟面糊，蓋住松弛半小時(shí)，再醒發(fā)半小時(shí)，再次攪勻。
2.起鍋燒油，油溫五成熱，將醒好的面糊填充到裱花袋中，一節(jié)一節(jié)地?cái)D壓到鍋中，炸至蓬松，表皮金黃即可出鍋，美味即成。
芝士土豆泥，有烤箱烤爐的朋友可以試試這款甜品，土豆香糯好吃，還可以拉絲，喜歡甜口的朋友，沒吃過的話快去試試吧。
1.蒸熟的土豆壓成細(xì)泥，放入錫紙盒中備用。
2.凈鍋燒熱，加入少許黃油熬化，加入芝士片和少許牛奶和蜂蜜，熬至起黏性，出鍋倒在土豆泥上，再撒上芝士碎，放入烤盤，送進(jìn)烤箱，烤至芝士融化稍微變色，取出來撒上一層白糖，再放入烤箱，烤至表面起焦糖，即可取出烤箱享用這款美味了。
黑椒肉末土豆泥，胡椒味濃，肉末酥香，蓋澆在土豆泥上，做法簡單，味道確實(shí)獨(dú)具風(fēng)味。
1.土豆去皮洗凈改刀切小丁，適量五花肉去皮改刀切小丁備用。
2.起鍋燒油，下入肉末炒炒出油，加入蔥姜末爆香，下入黑胡椒醬小火炒至油醬分離，下入土豆丁翻炒均勻，調(diào)入鹽、醬油、蠔油、味精、香油，翻炒入味，淋入水淀粉勾芡，淋在盤中提前備好的土豆泥上，美味即成。
土豆丸子，用土豆泥做成的脆皮小丸子，外酥里粉糯，蘸點(diǎn)番茄醬，孩子特別愛吃。
1.土豆洗凈蒸熟透，壓成細(xì)泥，調(diào)入鹽、胡椒粉、雞精，充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入少許土豆淀粉和成土豆面團(tuán)，逐一團(tuán)成小丸子，可以裹上面包糠備用。
2.起鍋燒油，油溫六成，逐一下入土豆丸子，炸至定型撈出，待油溫升至七成熱，再次下入土豆丸子，炸至表皮酥脆金黃，出鍋裝盤，配上番茄醬，即可上桌食用。
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